Vårdprogram för ätstörningar i 

Västerbotten 

 

 

Giltigt från och med 2021-05-26 

Giltigt till och med 2026-11-26 

 

Ansvarig för revidering: Länsgruppen i Psykiatri i Västerbotten 

Ansvariga och godkänt av: Länsgruppen i Psykiatri i Västerbotten 

Arbetsgrupp: Eva Lind och Johan Stenlund 

 

 

 

INNEHÅLL

 

INLEDNING ....................................................................................................................... 4

 

Avgränsningar ............................................................................................................................. 4

 

FÖREKOMST AV ÄTSTÖRNINGAR OCH ÄTSTÖRNINGSVÅRD I VÄSTERBOTTEN .................... 5

 

BESKRIVNING AV BEFINTLIG VÅRD .................................................................................... 6

 

Primärvård .................................................................................................................................. 6

 

Elevhälsan ................................................................................................................................... 6

 

Ungdomsmottagning/Ungdomshälsa ........................................................................................ 6

 

Studenthälsa/Umeå ................................................................................................................... 7

 

Öppenvård .......................................................................................................................... 7

 

Heldygnsvård ...................................................................................................................... 8

 

Vuxenpsykiatri i Västerbotten .................................................................................................... 8

 

Skellefteå ............................................................................................................................ 8

 

Södra Lappland ................................................................................................................... 9

 

Umeå .................................................................................................................................. 9

 

Barnmedicin och invärtesmedicin .............................................................................................. 9

 

Nationellt Högspecialiserad Vård (NHV) .................................................................................. 10

 

DIAGNOSER SAMT SJUKDOMSBILD ................................................................................. 11

 

Anorexia nervosa ...................................................................................................................... 11

 

Bulimia nervosa ........................................................................................................................ 12

 

Hetsätningsstörning ................................................................................................................. 12

 

Andra specificerade ätstörningar eller födorelaterade syndrom ............................................ 12

 

KLINISK BEDÖMNING OCH UTREDNING ........................................................................... 13

 

Klinisk bedömning och utredning på olika vårdnivåer i Västerbotten ..................................... 13

 

Första linjen ...................................................................................................................... 13

 

Barn och ungdomspsykiatri (BUP) .................................................................................... 14

 

Vuxenpsykiatri .................................................................................................................. 14

 

BEHANDLING .................................................................................................................. 16

 

Anorexia Nervosa ..................................................................................................................... 16

 

Evidens gällande behandling vid anorexia nervosa ......................................................... 17

 

Heldygnsvård .................................................................................................................... 18

 

Tvångsvård ....................................................................................................................... 19

 

Bulimia nervosa ........................................................................................................................ 20

 

Evidens gällande behandling vid bulimia nervosa ........................................................... 21

 

Hetsätningsstörning ................................................................................................................. 21

 

Evidens gällande behandling vid hetsätningsstörning ..................................................... 22

 

Exempel  på  andra  evidensbaserade  eller  kliniskt  välbeprövade  behandlingsinsatser  vid 
ätstörningar .............................................................................................................................. 22

 

Psykopedagogisk behandling ........................................................................................... 22

 

Kost- och nutritionsbehandling ........................................................................................ 23

 

 

Familjeterapi............................................................................................................................. 24

 

Guidad självhjälp via internet eller litteratur ........................................................................... 25

 

Kognitiv beteendeterapi (KBT) ................................................................................................. 25

 

Interpersonell psykoterapi (IPT) ............................................................................................... 25

 

Psykodynamisk psykoterapi ..................................................................................................... 26

 

Gruppsykoterapi ....................................................................................................................... 26

 

Kroppsinriktad behandling ....................................................................................................... 26

 

SÄRSKILDA FRÅGESTÄLLNINGAR ..................................................................................... 27

 

Behandling av somatiska komplikationer ................................................................................ 27

 

Kortvuxenhet och pubertetsutveckling ............................................................................ 27

 

Mag- och tarmbesvär ....................................................................................................... 27

 

Bristsymtom ..................................................................................................................... 27

 

Tandvård och oral hälsa ........................................................................................................... 27

 

Graviditet och ätstörning ......................................................................................................... 29

 

Förhållningssätt vid långvariga (>10 år) ätstörningar .............................................................. 29

 

HBTQ ......................................................................................................................................... 29

 

ETISKA FRÅGESTÄLLNINGAR ........................................................................................... 31

 

KVALITETSARBETE ........................................................................................................... 32

 

Riksät ........................................................................................................................................ 32

 

SAMMANFATTANDE REKOMMENDATIONER ENLIGT SVENSKA NATIONELLA KLINISKA 
RIKTLINJER FÖR UTREDNING OCH BEHANDLING .............................................................. 33

 

KONTAKTUPPGIFTER ....................................................................................................... 36

 

Vuxenpsykiatri .......................................................................................................................... 36

 

Barn- och ungdomspsykiatri Västerbotten .............................................................................. 36

 

Anhörigförening och frivilligorganisationer ............................................................................. 36

 

Länkar ....................................................................................................................................... 37

 

REFERENSLISTA ............................................................................................................... 39

 

 
 

BILAGOR  
 
Bilaga 1. 

Riktlinjer för en första bedömning av misstänkt ätstörning utanför psykiatrin 

Bilaga 2. 

Utredning, provtagning och akut handläggning av patienter med ätstörningar 
inom barn-, ungdoms- och vuxenpsykiatrin i Västerbotten 

Bilaga 3. 

Heldygnsvård för barn och ungdomar med ätstörning  

Bilaga 4.   Heldygnsvård för vuxna med ätstörning 
 

 

INLEDNING  

Detta är tredje uppdatering av Vårdprogram för ätstörningar i Västerbotten som skrevs 2010. 
Länsgruppen  i  psykiatri  gav  i  slutet  av  2020  uppdrag  till  redaktionsgruppen  att  gå  igenom 
vårdprogrammet, följa upp om vi arbetar så här i länet och uppdatera vårdprogrammet utifrån 
nya rön. En strävan har också varit att göra ett kortare vårdprogram. Detta Vårdprogram ska 
också läsas tillsammans med nationella kliniska riktlinjer (Wallin et al., 2015) där det finns mer 
utförliga rekommendationer samt kriterier för DSM -5 (APA, 2014).  

Denna  revidering  har  gjorts  av  Johan  Stenlund  kurator  på  Barn  och  Ungdomspsykiatriska 
mottagningen  (BUP)  i  Skellefteå  samt  Eva  Lind  specialistsjuksköterska  och  koordinator  på 
Ätstörningsverksamheten  (ÄTV)  på  psykiatriska  kliniken  i  Skellefteå.  I  referensgruppen  har 
Helene  Granström  (skolsköterska  Anderstorps  gymnasium  Skellefteå),  Anna-Lena  Sahlman 
(kurator  Storuman  öppenvård),  Anna  Karlsson  (dietist  Ungdomsmottagning/Ungdomshälsa 
Västerbotten  samt  primärvård  Västerbotten),  Kristina  Hedenås  (läkare  Barn-  och 
ungdomscentrum  Umeå)  och  Frisk  och  Fri  (patientförening  Umeå).  Karin  Nilsson  (medicine 
doktor, anknuten till Umeå Universitet) har granskat arbetet.  

Avgränsningar 

Detta vårdprogram riktar sig främst vid behandling av anorexia nervosa, bulimia nervosa och 
hetsätningsstörning.  

Vårdprogrammet omfattar inte diagnosen undvikande/restriktiv ätstörning som enligt DSM- 
IV (APA, 1995) klassificeras som uppfödningssvårigheter och ätstörningar hos spädbarn eller 
småbarn.  Detta  tillstånd  återfinns  huvudsakligen  hos  yngre  barn  och  har  traditionellt 
behandlats inom småbarnsteam. Tillståndet kan dock även förekomma hos vuxna patienter.  

 

FÖREKOMST AV ÄTSTÖRNINGAR OCH ÄTSTÖRNINGSVÅRD I 
VÄSTERBOTTEN 

Ätstörningar drabbar ca 3-5% av befolkningen. Anorexia nervosa debuterar ofta i tidiga tonår 
och utgör ca 1% av ätstörningarna hos kvinnor och ca 0,1% av män. Bulimia nervosa står för 
ca  1-1,5%  och  hetsätningsstörning  ca  2-3%.  Könsfördelningen  är  jämnare  vid 
hetsätningsstörning och hos yngre barn med ätstörning (Smink et al., 2012). 

I forskningen finns 

beskrivet att 90 % av alla som drabbas av ätstörning är kvinnor och resterande 10% representeras 
av män (Clinton & Norring, 2009). I klinisk verksamhet är det dock färre män än 1 på 10 som söker. 
Symtombilden  kan  skilja  sig  något  för  män  i  jämförelse  mot  kvinnor,  med  bla  stort  fokus  på 
muskelbyggnad (Murray et al., 2017).

 

Ätstörningar  är  tillstånd  med  utdragna  och  symtomatiskt  varierande  förlopp.  Återfall  hos 
förbättrade  patienter,  liksom  övergångar  mellan  olika  ätstörningsdiagnoser  är  vanliga. 
Förloppet för anorexia nervosa är bäst känt. De flesta som insjuknar i anorexia nervosa blir 
friska, men många har svåra och långdragna komplikationer. En 16-årsuppföljning av patienter 
behandlade  inom  Barn-och  ungdomspsykiatrin  (BUP)  i  norra  Sverige,  visade  att  85%  hade 
tillfrisknat (Nilsson & Hägglöf, 2005). Enligt Steinhausen (2002) hade 20 % av patienter med 
anorexia nervosa ett mer kroniskt förlopp. 

Det är känt från olika studier (Becker et al., 2010; Gulliksen et al., 2015) att inte alla personer 
med ätstörningsproblem söker sig till behandling. Att mörkertalet är stort bekräftas genom en 
tämligen ny studie från Schweiz (Mohler-Kuo et al., 2017). 

Det är också svårt att få exakta siffror på omfattningen av behandling, då det finns många olika 
aktörer och olika sätt att föra statistik.  

Under 2020 inkom 92 nya remisser till Freja ätstörningsmottagning. Vidare behandlades 108 
unika  patienter  med  ätstörningsdiagnos.  Av  dessa  behövde  5  patienter  heldygnsvård  med 
sammanlagt  313  vårddygn.  I  Skellefteå  (vuxenpsykiatri)  under  samma  år,  behandlades  61 
unika patienter med ätstörningsdiagnos i öppenvård (59 kvinnor och 2 män). Heldygnsvården 
i Skellefteå vårdade under 2020 sju (7) unika patienter med sammanlagt 296 vårddygn vid 8 
vårdtillfällen, detta innefattade patienter både från Skellefteå och Södra Lappland. 

Vid  Barn  och  ungdomspsykiatri  Västerbotten,  Specialiserad  ätstörningsbehandling  för  unga 
(SÄBU) behandlades under 2020 totalt 196 unika patienter, varav 142 från Umeå, 3 från Södra 
Lappland  och  41  från  Skellefteå.  Inom  Barn  och  ungdomspsykiatrins  (BUPs)  heldygnsvård 
vårdades  under  2020,  11  patienter  med  ätstörningsdiagnos  vid  totalt  12  vårdtillfällen, 
sammanlagt 253 vårddygn med en medelvårdtid på 21 dygn och en genomsnittlig ålder av 
14,3 år. 

Sammantagna  antalet  vårddygn  med  huvuddiagnos  ätstörning  under  2020  utgjordes  för 
vuxenpsykiatrin 609 vårddygn, vilket var en minskning från 2012 då totala antal dagar var 777. 
För  BUP  2020  var  antalet  vårddygn  253  att jämföra  med  2012 då  det  var  444.  Totalt  antal 
vårddygn  i  länet  2020  (vuxenpsykiatrin  [609]  och  BUP  [253] tillsammans)  resulterade  i 862 
vårddygn. Detta att jämföra med 2012 då det sammantagna antalet vårddygn i länet var 1221, 
således  en  minskning  med  359  vårddygn.  Vad  minskningen  beror  på  är  svårt  att  ge  ett 
enhetligt svar på, det kan vara en slump eller så är minskningen påverkat av coronapandemin. 
En förhoppning är att behandlingen har förbättrats, vilket då medfört att konsumtionen av 
heldygnsvård minskat.  

 

 

BESKRIVNING AV BEFINTLIG VÅRD 

Primärvård 

Primärvården  ska  upptäcka,  diagnosticera,  ge  stöd,  arbeta  med  motivation  och  vid  behov 
remittera  till  specialiserad  ätstörningsvård.  Inom  primärvården  kan  man  även  utföra 
provtagningar  samt  somatiska  kontroller  och  undersökningar.  De  psykosociala  teamen  om 
finns  på  Hälsocentraler  i  länet  har  flera  olika  professioner  anslutna,  som  kan  ta  stöd  av 
Dietisterna  inom primärvården  för  näringsberäkning  som  ett  första  skede  vid den  specifika 
diagnosen utifrån de

 

nordiska näringsrekommendationerna (NNR, 2012). Mellan första linjens 

vård  och  specialistvård  finns  dokument  där  gränssnittet  klargörs.  Detta  dokument  gick  för 
vuxenpsykiatrin ut januari-21 och i skrivande stund finns inget nytt dokument klart. För BUP 
och första linjens vård finns ett samarbetsdokument från 2015.  

Elevhälsan 

I och med skollagen (2010:800) samlades skolhälsovården, den särskilda elevvården och de 
specialpedagogiska insatserna i en samlad elevhälsa (Skolverket, 2016).

 

Elevhälsan finns i hela 

länet och ska svara för elevernas psykiska, fysiska och sociala hälsa.  

Inom  elevhälsan  arbetar  skolläkare,  skolsköterska,  psykolog,  kurator,  studie-  och 
yrkesvägledare, specialpedagoger och speciallärare. Dessa har en viktig uppgift i att upptäcka 
ätstörningar  samt  motivera  till  att  söka  vård  (Specialpedagogiska  skolmyndigheten  [SPSM], 
2021; Skolverket, 2016).  

Se bilaga 1. ”Riktlinjer för en första bedömning av en misstänkt ätstörning utanför psykiatrin 
angående barn, ungdomar och vuxna” (Region Västerbottens interna webbplats [LINDA], sök 
ätstörning bilagor).  

Ungdomsmottagning/Ungdomshälsa  

Ungdomsmottagningar  och/eller  Ungdomshälsor  finns  i  Umeå,  Lycksele,  Storuman, 
Vilhelmina,  Skellefteå  och  Vännäs.  Arbetssätt  och  resurser  skiljer  sig  något  mellan  orterna 
(Ungdomshälsan  och  ungdomsmottagningen  -  1177  Vårdguiden).  Förutom  de  fysiska 
mottagningarna  på  respektive  ort  finns  även  en  digital  mottagning,  Ungdomsmottagning  i 
Västerbotten, där ungdomar från hela regionen själva kan boka tid och logga in med mobilt 
bank-id. 
 
Ungdomsmottagningen  ska  verka  för  fysisk,  psykisk  och  sexuell  hälsa.  Ungdomshälsan  har 
samma  uppdrag,  men  ska  dessutom  arbeta  med  tidiga  insatser,  förebyggande  och  i 
samverkan.  Målsättningen  är  hög  tillgänglighet.  Verksamheten  ska  utgå  från  ungdomarnas 
situation och initiativ och med respekt för deras vuxenhet i utveckling. Ungdomsmottagning 
och Ungdomshälsa är en del av första linjens vård. För att hålla målet med hög tillgänglighet 
arbetar  Ungdomshälsa  och  Ungdomsmottagning  behandlande  och  stödjande  med  kortare 
kontakter  där  ungdomar  har  lindriga,  okomplicerade  ätstörningar  till  i  vissa  fall  måttlig 
problematik.  Patienter  med  diagnoserna  anorexia  nervosa,  bulimia  nervosa  samt  annan 
ätstörningsdiagnos som bedöms vara allvarlig remitteras till specialistnivå. Ungdomar under 
18 år remitteras till BUP. Ungdomar från 18 år hänvisas eller remitteras till vuxenpsykiatrin. 
Ibland krävs motivationsarbete under en period för att ungdomarna ska ta emot behandling 
från specialistenheter.  

 

 

Studenthälsa/Umeå  

Vid studenthälsan (www.umu.se/student/vi-hjalper-dig/studenthalsan/) träffar  man relativt 
ofta studenter som tidigare har haft diagnosen ätstörning och också fått behandling för den. 
Studenter  kommer  ofta  till  studenthälsan  för  att  de  i  samband  med  annan  belastning 
exempelvis  studiestress,  nytt  boende,  relationsproblematik  anar  eller  är  rädda  för  att  falla 
tillbaka i negativa mönster.  

Eftersom  studenterna  kommer  från  hela  världen  ser  det  olika  ut  gällande  tidigare 
stöd/behandling. Allmänt stöd ges av studenthälsan utifrån uppdraget, vilket är förebyggande 
hälsoarbete, det vill säga ej behandling. Om studenten uppvisar eller berättar om symtom på 
ätstörning hänvisas den till Freja ätstörningsmottagning. I de allra flesta fall behålls kontakten 
till dess återkoppling skett. I vissa fall, om symtomen känns vaga alternativt att studenten inte 
vill kontakta Freja ätstörningsmottagning, kan studenten hänvisas till hälsocentral. 

Barn- och ungdomspsykiatri Västerbotten (BUP)  

Vid  BUP  finns  “Specialiserad  ätstörningsbehandling  för  barn  och  unga  (SÄBU)”,  som  är  en 
länsövergripande  verksamhet  inom  BUP  Västerbotten  för  behandling  av  patienter  med 
ätstörningar. BUP har öppenvårdsmottagningar i Umeå, Lycksele och Skellefteå. I Umeå kan 
dessutom utökade öppenvårdsinsatser samt heldygnsvård erbjudas. 

Behandlingen följer internationella och nationella riktlinjer för utredning och behandling av 
barn och ungdomar med ätstörning samt lokala vårdprogram. Det internetbaserade nationella 
kvalitetsregistret RIKSÄT samt olika bedömnings och kvalitetsuppföljningsinstrument används 
vid samtliga enheter.  

Öppenvård  

Inom  länskliniken  finns  ett  specialiserat  team  för  behandling  av  patienter  med  ätstörning. 
Teamet  har  en  bred  sammansättning  av  olika  yrkeskategorier:  dietist,  kuratorer,  läkare, 
psykologer,  fysioterapeut  och  sjuksköterskor,  varav  samtliga  har  vidareutbildning  i 
psykoterapi  eller  gedigen  erfarenhet  av  arbete  med  ätstörningsbehandling.  På  varje 
mottagning  får  patienter  med  misstänkt  ätstörning  och  dennes  föräldrar  under 
bedömningsfas träffa personal från ätstörningsteamet. 

I SÄBU görs en bedömning som består av flera delar: Intervju med föräldrar och barn/ungdom, 
medicinsk  bedömning  av  läkare  och  provtagning  på  vårdcentral  samt  kostregistrering  och 
beräkning av dietist. Bedömningsfasen pågår vanligtvis under två till fyra mottagningsbesök 
och  avslutas  med  ett  återgivningssamtal  där  ett  eventuellt  behandlingsupplägg  med 
tillhörande  vårdplan  redovisas.  Familj  och  behandlare  ska  vara  överens  om  mål  och 
engagemang i behandlingen. 

Utgångspunkten  för  behandlingen  är  familjeterapi  då  forskning  och  erfarenhet  visat  goda 
resultat  för  denna  metod.  Familjeterapin  kompletteras  med  individuella  tillägg  utifrån  de 
behov som föreligger och tillgängliga resurser. 

Behandlingsprinciperna utgår från fasbehandling där första fasen handlar om att häva svälten 
och normalisera ätandet. Första fasens arbete och att införa sex måltider per dag görs i regel 
i  samarbete  med  föräldrar.  Ett  matprogram/matschema  används  som  kan  anpassas 
individuellt med hjälp av dietist. Fas två handlar om att klara det vardagliga livet och att hitta 

 

tillbaka till sådant som fungerat bra tidigare, inom familjen, skolan eller bland kamrater. Det 
kan  också  handla  om  att  hitta  nya  sätt  att  förhålla  sig.  Fas  tre  handlar  om  att  barnet  eller 
tonåringen får hjälp att återta sin självständighet och sitt ansvar på ett åldersadekvat sätt.  

Behandlingstidens  längd  kan  variera  utifrån  patientens  tillstånd  och  de  förbättringar  som 
inträder. Besöken glesas ut när patienten mår bättre. Uppföljning görs i normalfallet i ungefär 
sex månader efter avslutad behandling.  

På  samtliga  mottagningar  kan  tillägg  i  form  av  individuella  samtal,  föräldrastöd, 
föräldrautbildning  STÄRKA  (www.atstoring.se),  medicinering,  psykiatrisk  fysioterapi  samt 
samarbete med inblandade aktörer runt familjen erbjudas. Inom öppenvården i Umeå finns 
dessutom ytterligare behandlingar som kan erbjudas patienter och deras familjer från hela 
länet, som färdighetsträningsgrupp och multifamiljeterapi. Utbudet varierar utifrån behov och 
resurser. 

Heldygnsvård  

I  Umeå  finns  en  barn-  och  ungdomspsykiatrisk  akutavdelning  som  behandlar  barn  och 
ungdomar  med  olika  typer  av  problematik.  När  det  gäller  patienter  med  ätstörningar  kan 
avdelningen  erbjuda  renutrition  av  patienter  i  svåra  svälttillstånd  eller  annan  ätträning. 
Behandlingen bedrivs utifrån ett speciellt måltidsprogram. Både föräldrar och patienter som 
blir inlagda på avdelningen får muntlig och skriftlig information om vården. Det förekommer 
att patienter vårdas utifrån lagen om psykiatrisk tvångsvård, LPT. Ibland används sondmatning 
i livräddande syfte utifrån ett speciellt program. Man strävar efter korta behandlingsperioder 
vid slutenvårdsavdelningen och att patienterna ska återgå till öppenvårdsbehandling, så snart 
det somatiska tillståndet stabiliserats. 

Vuxenpsykiatri i Västerbotten 

Skellefteå 
Vid  psykiatriska  kliniken  i  Skellefteå  finns  en  specialiserad  enhet  för  denna  patientgrupp, 
Ätstörningsverksamheten 

(ÄTV). 

Personalgruppen 

består 

av 

en 

specialistsjuksköterska/koordinator, en socionom/sjukgymnast samt en mentalskötare, (total 
260 %). Till verksamheten finns en överläkare knuten.  

Remiss  eller  egenanmälan  går  via  Jour-  och  Bedömningsenheten  (JoB)  för  översyn  och 
registrering. Därefter skickas ärendet oftast direkt till ÄTV som kallar patient för bedömning. 
Målsättningen är att erbjuda tid för första bedömning inom två veckor hos samordnare och 
överläkare. Vid bedömningssamtalet klargörs allmän sjukdomshistoria, ätstörningsuppkomst, 
noggrann  mat/träningsanamnes  tas,  somatisk  status  utförs  av  läkare  samt  motivation  till 
förändring klargörs. Om komplett labbstatus inte tagits innan bedömningssamtalet får patient 
med sig labbremisser. Under bedömningssamtalet får patienten formulera sina önskemål och 
behov om hjälp. Vidare ges kort information om behandlingsupplägg.  

Behandlingen  baseras  på  kognitiv  beteendeterapi  (KBT)  och  kan  kompletteras  med 
pedagogiska  måltider.  Om  behov  av  dietist  uppkommer  finns  denna  kompetens  inom 
primärvården.  Vid  behov  av  heldygnsvård  sker  detta  på  klinikens  allvårdsavdelning.  Efter 
avslutad behandlingsfas startar vidmakthållandefas där besöken glesas. Då kontakten avslutas 
har patienten möjlighet till några boostersessioner vid bakslag. 

Enheten arbetar med kvalitetssäkring och deltar i det nationella kvalitetsregistret Riksät. 

 

Södra Lappland  

Vuxenpsykiatriska  kliniken  i  Södra  Lappland  är  uppdelad  i  tre  mottagningar  som  finns  i 
Vilhelmina,  Storuman  och  Lycksele.  Ätstörningsvården  är  inte  organiserad  i  särskilda  team, 
utan enskilda behandlare har utvecklat sin kompetens inom området. Vuxenpsykiatrin inom 
Södra Lappland upptäcker, diagnostiserar och behandlar ätstörningar.  

Ingen särskild remiss krävs för ätstörningar men en tydlig beskrivning ska göras av patientens 
problematik.  Vid  överföring  av  patient  från  BUP  till  Vuxenpsykiatrin  görs  om  möjligt  en 
gemensam  träff  med  patient,  eventuellt  anhörig  samt  behandlare  från  BUP  och 
vuxenpsykiatrin. 

När patienten kommer till kliniken görs först en bedömning av patientens problematik och 
patienten tilldelas en kontaktperson. Kontaktpersonen gör sedan en individuell vårdplan för 
patienten där alla behandlingsinterventioner finns beskrivna. Om behov av sluten vård behövs 
så får patienten denna vård i Skellefteå. Vid livshotande tillstånd och då LPT är nödvändigt 
vårdas patienten inom heldygnsvården i Skellefteå.  

Umeå  

Inom den allmänpsykiatriska kliniken vid Norrlands universitetssjukhus finns en specialiserad 
enhet  för  patienter  med  ätstörningar,  Freja  ätstörningsmottagning.  Enheten  behandlar 
patienter över 18 år, som uppfyller kriterierna för en ätstörningsdiagnos. Enheten arbetar med 
kvalitetssäkring och deltar i nationella kvalitetsregistret Riksät. 

Verksamheten bedrivs som öppenvårdsbehandling. Till enheten kan man söka själv via Egen 
vårdbegäran  eller  komma  via  remiss.  I  teamet  ingår  2  sjuksköterskor,  psykolog,  socionom, 
dietist och läkare. Teamet har ett nära samarbete med arbetsterapeut och fysioterapeut. 

Alla patienter bedöms och de patienter som  uppfyller kriterierna för en ätstörningsdiagnos 
erbjuds behandling vid enheten. I samband med behandlingsstarten genomförs en somatisk 
bedömning. Patienter med barn samt unga nyinsjuknade patienter prioriteras. Därutöver görs 
ytterligare prioriteringar med utgångspunkt från symptomens svårighetsgrad.  

Patienten tilldelas en behandlare och i samförstånd upprättas en vårdplan. Fokus i vårdplanen 
är  att  behandla  ätstörningssymtomen  och  skapa  en  möjlighet  att  förstå  och  behandla 
bakomliggande  faktorer.  I  vårdplanen  kan  kompletterande  insatser  ingå  som  psykiatrisk 
fysioterapi, psykiatrisk arbetsterapi, dietistkontakt, och måltidsbehandling. Patienter som har 
kontaktansvarig  på  annan  enhet  kan  erbjudas  riktad  behandlingsinsats.  Vi  erbjuder  också 
konsultationstid för behandlare vid andra enheter. 

Barnmedicin och invärtesmedicin 

När  patienten  har  svåra  somatiska  komplikationer  som  kräver  medicinsk  övervakning  sker 
vården ofta på barnmedicin för de patienter som är under 18 år och på medicinkliniken för 
dem  som  är  över  18  år.  Exempel  på  sådana  tillstånd  är  allvarligt  låg  vikt,  låg  puls,  lågt 
kaliumvärde,  lågt  blodtryck  eller  tecken  på  refeeding  syndrom.  När  behov  av  intensivvård 
föreligger vårdas patienten på IVA. Ansvaret kan då utifrån lokala överenskommelser delas 
mellan psykiatrins läkare och narkosläkarna. 

10 

 

Nationellt Högspecialiserad Vård (NHV) 

Den  1  juli  2018  ändrades  §7  i  hälso-  och  sjukvårdslagen  och  därmed  infördes  nationell 
högspecialiserad  vård.  Socialstyrelsen  fick  uppdraget  att  nivåstrukturera  vården  och  skapa 
högspecialiserad vård på nationell nivå för vissa diagnoser. Syftet var att öka vårdkvalitén och 
säkerheten  för  patienten.  En  ökad  samordning  av  specialiserade  sjukvårdsinsatser  borde 
dessutom  öka  förutsättningarna  för  en  jämlik  vård  i  hela  landet  och  att  de  befintliga 
vårdresurserna  effektivera  skulle  kunna  nyttjas.  För  patientgruppen  svårbehandlade 
ätstörningar har Socialstyrelsen 2020-12-01 tagit beslut om nationellt högspecialiserad vård 
(NHV). Denna vård ska bedrivas vid fem enheter för vuxna och vid tre enheter för barn- och 
ungdomar  <18  år.  I  skrivande  stund  har  dokumentet  med  förfrågan  till  regionerna  om 
vem/vilka  som  skulle  vara  intresserade  av  att  bedriva  denna  vård  gått  ut  (Socialstyrelsen, 
2020). 

11 

 

DIAGNOSER SAMT SJUKDOMSBILD  

I DSM-5 (APA, 2014) är kriterierna för de vanligaste ätstörningsdiagnoserna något förändrade. 
Man har försökt att minska UNS gruppen genom att sänka trösklarna för diagnoserna, vilket 
gör att fler kan tänkas få diagnoserna anorexia nervosa och bulimia nervosa. En förändring är 
också  att  man  behåller den  initialt  satta  diagnosen  genom hela  sjukdomsförloppet  och  när 
kriterierna inte längre är uppfyllda skriver man  till exempel anorexia nervosa i partiell eller 
fullständig remission. Hetsätningsstörning har i DSM-5 blivit egen diagnos. Under diagnosen 
atypiska eller med låg frekvens och/eller varaktighet finns Atypisk Anorexia Nervosa och för 
bulimia nervosa (med låg frekvens och/eller begränsad varaktighet), hetsätningsstörning (med 
låg  frekvens  och/eller  begränsad  varaktighet)  samt  självrensning  och  nattligt  ätande.  Nya 
ätstörningsdiagnoser är också undvikande/restriktiv ätstörning som till en del utgår från den 
tidigare diagnosen  ”uppfödningsstörningar”,  som  tidigare  endast  användes  på barn  upp till 
sex års ålder, men som nu omfattar även tonåringar och vuxna. Ospecificerad ätstörning eller 
födorelaterat  syndrom  används  när  patienten  har  ett  kliniskt  signifikant  lidande,  eller  är 
mycket  påverkad  av  ätstörningen  utan att  uppfylla  diagnoskriterierna.  Diagnosen  kan  även 
användas  vid  otillräcklig  information.  Pica  och  idisslande  finns  numera  under  rubriken 
ätstörningar och födorelaterade syndrom. Dessa tillstånd kommer dock ej att beskrivas i detta 
vårdprogram. 

Anorexia nervosa  

Anorexia  nervosa  (AN)  börjar  oftast  med  en  önskan  om  att  leva  ett  ”sundare”  liv.  Detta 
försöker personen skapa genom att utesluta godis, fett och annat som anses onyttigt samt 
ökad träning. Dessa beteenden leder efter hand till viktnedgång och fortsätter allt som oftast 
med en viljemässig bantning. En vanlig debutålder för AN är 13-15 år. Tillståndet börjar oftast 
smygande  med  minskande  portioner  och  försök  att  vanligtvis  utesluta  produkter  som 
innehåller  fett  och  kolhydrater.  Det  är  vanligt  att  personen  övergår  till  vegetarisk-  eller 
vegankost under sjukdomsförloppet. Allt eftersom dessa beteende fortsätter ökar tankarna 
på mat, vikt, kroppsutseende och hur man ska kunna kompensera för de måltider som intagits. 
I  takt  med  sjunkande  vikt,  förvärras  kropps-  och  viktfixering.  Till  symtombilden  hör  ofta 
tvångsmässigt/överdriven  fysisk  aktivitet.  Efter  en  tids  sjukdom  präglas  ofta  måltiderna  av 
stark ångest samt skräck för att gå upp i vikt. Detta gör att  självkänslan kopplas till hur väl 
individen  lyckas  kontrollera  sitt  ätande  och  sin  vikt.  Om  personen  kan  avstå  från mat  trots 
betydande  hunger,  känner  sig  denne  nöjd  med  sig  själv.  Ofta  blir  personen  alltmer 
självupptagen,  tvångsmässig  och  socialt  isolerad  allt  eftersom  sjukdomen  pågår.  Den 
drabbade  blir  lättirriterad  om  något  stör  de  tvångsmässiga  rutinerna.  Måltiderna  kan  bli 
obehagliga och känsloladdade, med aggressiva utbrott och anklagelser, varför relationer till 
andra påverkas negativt. Försök att undvika gemensamma måltider i familjen eller i skolan är 
vanligt och som skäl för detta kan uttalanden som ”man redan ätit” sägas. Däremot uppehåller 
sig personen gärna i köket och detta ofta för att övervaka matlagningen så att inga ”förbjudna” 
produkter  används.  Sömnsvårigheter,  ångest,  koncentrationssvårigheter  och  depression  är 
vanliga psykiska symtom som medföljer AN. Den låga vikten leder också till somatiska symtom 
som trötthet, frusenhet, perifer cyanos, torr- och sprucken hud. Menstruationen försvinner 
ofta  relativt  tidigt  i  sjukdomsförloppet.  En  del  personer  förnekar  sitt  sjukdomstillstånd,  de 
uppger att de mår bra trots ett synbart dåligt fysiskt tillstånd, vilket försvårar motivationen till 
förändring och fördröjer behandling.  

12 

 

Bulimia nervosa 

Vid bulimia nervosa (BN) finns, liksom vid anorexia nervosa (AN), en patologisk fixering vid 
mat, vikt och kroppsutseende. Debuten är vanligen vid 17-18 års åder, vilket ofta är något 
senare än vid AN. Rädslan för att gå upp i vikt styr livet och självkänslan men i stället för att ha 
total kontroll över matintaget, så brister kontrollen med jämna mellanrum hos personer med 
BN. Personen vräker då i sig stora mängder mat på kort tid. Oftast är det sådan mat som man 
annars försöker undvika. Hetsätningen fungerar spänningsreducerande, men upplevs nästan 
alltid som ett misslyckande. Efter hetsätningen uppstår därför ofta en intensiv ångest, vilket 
gör att man omedelbart måste göra sig av med maten. Det vanligaste sättet är att provocera 
fram  kräkning,  men  användning  av  laxermedel  kan  också  förekomma.  Intensiv  och 
tvångsmässig fysisk aktivitet hör också ofta till symtombilden. Hetsätningsepisoden kan följas 
av  någon  eller  några  dagar  med  normalt  ätande  eller  restriktivt  ätande.  En  del  patienter 
hetsäter och kräks emellertid dagligen eller flera gånger dagligen tills de är helt utmattade.  

En person med BN upplever oftast ett stort misslyckande över att inte kunna ta kontroll över 
maten.  Känslor  av  äckel,  skam,  ångest  och  maktlöshet  är  vanliga,  vilket  kan  leda  till 
hemlighetsmakeri och social isolering. Självbilden är negativ och det är vanligt med samtidig 
förekomst av depression. Självdestruktivitet och missbruk är vanligt. Hetsätningen kan också 
leda till ekonomiska svårigheter pga. ökade matkostnader. Kroppsliga symtom blir sällan lika 
svårartade  som  vid  AN  eftersom  patienten  i  allmänhet  förblir  normalviktig.  Frekventa 
kräkningar och användning av laxermedel kan dock ge allvarliga effekter på hjärta, cirkulation 
och  elektrolyter.  Långvariga  kräkningar  kan  också  medföra  omfattande  frätskador  på 
tänderna. Bulimiska patienter får ofta långdragna mag- och tarmproblem. 

Hetsätningsstörning

  

Hetsätningsstörning innebär att personen återkommande äter stora mängder mat på kort tid. 
Det  förekommer  dock  inget  kompensatoriskt  beteende  i  den  omfattning  som  vid  BN. 
Hetsätningen är en avgränsad episod då stora mängder mat intas. Ofta brukar man prata om 
två  timmar.  Dock  är  en  hetsätningsepisod  hos  en  person  med  hetsätningsstörning  ofta  i 
mindre omfång än hos en person med bulimia nervosa. Personens tankar är uppfyllda av mat, 
vikt  och  figurbekymmer.  Dessa  personer  mår  också  ofta  psykiskt  dåligt,  med  känslor  av 
misslyckande, äckel, skam och nedstämdhet. 

En person med hetsätningsstörning äter ofta fort utan att känna efter vad som äts. Vanligast 
är att hetsätningen består av mat som är kolhydrat- och fettrik. Det betyder att dessa personer 
med tiden ofta får en betydande övervikt, med sekundära komplikationer som högt blodtryck 
och diabetes. Men det finns även normalviktiga personer med hetsätningsstörning. Patienter 
med hetsätningsstörning är ofta äldre och har därmed varit sjuka längre tid än patienter med 
andra  ätstörningar.  Personer  med  hetsätningsstörning  bör  vid  behov  få  möjlighet  att 
kontrollera metabola förändringar.  

Andra specificerade ätstörningar eller födorelaterade syndrom 

Om en person har symtom, men inte uppfyller alla kriterier för ett tillstånd finns olika UNS 
diagnoser. För fullständiga diagnoskriterier  se DSM IV (APA, 1995) och DSM-5 (APA, 2014), 
ICD-10 eller kliniska riktlinjer (Wallin et al., 2015). 

13 

 

KLINISK BEDÖMNING OCH UTREDNING  

Ätstörningar  är  allvarliga  sjukdomar  med  livshotande  fysiska-  och  psykologiska 
komplikationer. I den kliniska utredningen måste därför en sammantagen bedömning av det 
medicinska tillståndet, psykopatologi, psykologiska faktorer och den sociala situationen göras. 
Bedömningen  förstärks  lämpligen  med  hjälp  av  strukturerade  intervjuer  och 
självsvarsformulär. Dessa bedömningar är även till god hjälp för att avgöra om det föreligger 
samsjuklighet. Vid bedömningen bör man försöka få en uppfattning om patientens motivation 
till  förändring  och  förväntningar  på  behandling.  Familjen  har  en  stor  roll  och  deras 
förväntningar och beredskap för förändring är avgörande framför allt för unga patienter. 

Vid  bedömningssamtalen  är  det  viktigt  att  tänka  på  hur  man  bemöter  patienten.  Vid 
bedömning av en yngre patient är det nödvändigt att även intervjua föräldrar och för vuxna 
patienter ta gärna in information av någon anhörig om patienten så tillåter. Detta är speciellt 
viktigt  när  det  gäller  anorexia  nervosa.  För  mer  ingående  information  om  diagnostik  och 
utredning/bedömning  se  kliniska  riktlinjer  (Wallin  et  al.,  2015;  bilagorna  1  och  2  [LINDA], 
Region Västerbottens interna hemsida, sök ätstörning bilagor).  

Klinisk bedömning och utredning på olika vårdnivåer i Västerbotten 

Den kliniska bedömningen av patienter med misstänkt ätstörning sker på olika vårdnivåer i 
Västerbotten.  Det  finns  därför  bilagor  till  det  här  vårdprogrammet,  som  stöd  för 
vårdinrättningar både för egen handläggning/utredning/behandling och vid stöd vid skrivande 
av remiss (Region Västerbottens interna hemsida [LINDA], sök ätstörning bilagor). 

Första linjen  

Tidig upptäckt är viktigt för en framgångsrik behandling. Ätstörning hos barn och ungdomar 
uppmärksammas oftast först inom elevhälsan. Tidiga varningstecken hos på ätstörning:  

-

 

Oförklarlig viktnedgång/viktstagnation och/eller utebliven längdtillväxt. 

ˆ’

 

Sekundär amenorré utan uppenbar medicinsk orsak. 

ˆ’

 

Uttalat kroppsmissnöje. 

ˆ’

 

Överdriven tvångsmässig fysisk aktivitet. 

ˆ’

 

Upptagenhet med att gå ned i vikt trots att personen är smal. 

ˆ’

 

Förlust av intresse för det som ligger utanför mat och kropp. 

ˆ’

 

Drar sig undan kompisar. 

Generellt  kan  sägas  att  elevhälsans,  ungdomshälsans  och  ungdomsmottagningens  uppdrag 
när det gäller personer med misstänkt ätstörning, är att upptäcka ätstörningen och i lindriga 
fall ge råd om kost och motion till patienten (när det är barn och ungdomar tillsammans med 
deras  föräldrar).  Om  det  inte  ger  gott  resultat trots  upprepade träffar  (inom  en  månad för 
unga) eller om ätstörningen är av allvarlig art redan från början, ska patienten remitteras till 
Barn- och ungdomspsykiatri (upp till 18 år) eller till vuxenpsykiatrins mottagningar (från 18 år 
och uppåt), (bilaga 1 och 2). 

Primärvårdens uppdrag när det gäller patienter med misstänkt ätstörning i alla åldrar är att 
utesluta annan somatisk orsak till vikt-, mat- och ätproblem än ätstörning och i lindriga fall 
behandla  ätstörningen  med  kost-  och  motionsråd.  Om  det  inte  ger  gott  resultat  (vid 

14 

 

upprepade  träffar  inom  högst  en  månad  när  det  gäller  barn  och  ungdomar)  eller  om 
ätstörningen  är  av  allvarlig  art  remittera  till  Barn-  och  ungdomspsykiatri  Västerbotten 
(mottagningar  finns  i  Umeå,  Lycksele  och  Skellefteå)  eller  Psykiatriska  kliniken  i  Umeå, 
Skellefteå respektive Södra Lappland (bilagorna 1 och 2 [LINDA], Region Västerbottens interna 
hemsida, sök ätstörning bilagor). 

Barn och ungdomspsykiatri (BUP)  

Huvuddelen  av  ätstörningsbedömning  och  behandling  handläggs  inom  specialiserad 
ätstörningsbehandling  för  unga  (SÄBU).  Den  övriga  specialiserade  barn-  och 
ungdomspsykiatrin  har  som  uppdrag  att  upptäcka  ätstörningar  hos patienter  som  söker  av 
annan  orsak  eller  hos  patienter  som  har  pågående  behandling  på  BUP  av  annat  skäl  än 
ätstörning. Ibland får personal utanför SÄBU även göra akuta bedömningar av patienter med 
misstänkt eller känd ätstörning om (SÄBU) inte har möjlighet att ta emot akut, se bilaga 2. 

SÄBU, har som uppdrag att göra ingående bedömning av alla patienter där man misstänker en 
måttlig eller allvarlig ätstörning. Bedömningsfasen ska påbörjas inom två veckor för samtliga 
patienter och om man misstänker ett akut tillstånd ska bedömningen ske redan samma dag 
eller  dagen  därpå.  Bedömningsfasen  innehåller  ett  första  besök  då  patienten  och  dennes 
vårdnadshavare träffar personal från SÄBU och man tar upp anamnes och gör en somatisk 
kontroll för att försäkra sig om att patientens blodcirkulation inte sviktar. Vid följande besök 
gör  läkare  en  medicinsk  bedömning  med  medicinsk  anamnesupptagning,  somatisk  och 
psykiatrisk  undersökning  och  provtagning,  och  vid  ytterligare  ett  besök  görs  ingående 
diagnostisk  bedömning  med  hjälp  av  självskattningsformulär  och  parallellt  görs  ofta  en 
separat  föräldraintervju  där  man  fokuserar  på  vilka  resurser  som  finns  i  familjen  och  hur 
behovet av stöd ser ut.  

Vid  återgivningen  av  bedömningsresultatet  till  patienten  och  dennes  vårdnadshavare  har 
behandlarna med sig ett förslag på en vårdplan som man bearbetar och fattar ett gemensamt 
beslut om, ifall behandling vid SÄBU blir aktuell.  

Vuxenpsykiatri 

Umeå  

Till Freja ätstörningsmottagning kan man söka själv genom att ringa på enhetens telefontid, 
där en Egen vårdbegäran upprättas vid misstänkt ätstörning. Patienten kan också komma på 
remiss. Patienten kallas till ett bedömningssamtal som genomförs av en erfaren behandlare. 
Bedömningen  diskuteras  vid  enhetens  behandlingskonferens  och  de  patienter  som  får  en 
ätstörningsdiagnos  erbjuds  behandling.  I  samband  med  behandlingsstarten  genomförs  en 
somatisk  bedömning.  Patienter  med  barn  samt  unga  nyinsjuknade  patienter  prioriteras. 
Därutöver görs ytterligare prioriteringar med utgångspunkt från symptomens svårighetsgrad.  

Skellefteå 

När en person med beskrivna symtom som skulle kunna vara ätstörning söker/remitteras till 
psykiatriska  kliniken  i  Skellefteå,  aktualiseras  hen  på  Ätstörningsverksamheten  (ÄTV). 
Patienten 

erbjuds 

bedömningstid 

hos 

enhetens 

ansvariga 

överläkare 

samt 

ätstörningskoordinator.  Vid  bedömningssamtalet  görs  en  noggrann  anamnes  avseende 
problematikens uppkomst och utveckling, övrig somatisk och psykiatrisk sjuklighet klargörs, 
en  noggrann  mat-  och  träningsanamnes  görs  samt  kartläggning  av  eventuella  andra 

15 

 

kompensatoriska strategier. Patientens motivation och dennes egna tankar om vårdbehovet 
diskuteras  likaså.  Information  om  tillgängliga  behandlingsalternativ  ges  relaterat  till 
patientens  egna  önskemål.  På  behandlingskonferensen  (varje  vecka)  tas  bedömningen upp 
och behandlare utses. Behandlingen utformas individuellt, men är i enlighet med nationella 
riktlinjer samt evidens.  

Södra Lappland  

I  Södra  Lappland  bedöms  och  utreds  patienter  med  ätstörning  på  allmänpsykiatrisk 
mottagning i enlighet med nationella riktlinjer för utredning och behandling. 

16 

 

BEHANDLING 

Anorexia Nervosa  

Behandlingen av patienter med  anorexia nervosa bör så långt som möjligt ske i öppenvård 
både utifrån kliniska-och hälsoekonomiska anledningar (Gowers et al., 2007). Hänsyn behöver 
tas till patientens hela tillstånd när man väljer behandlingsinriktning. Vid svåra svälttillstånd 
och/eller vid allvarlig samsjuklighet kan det vara aktuellt med behandling i heldygnsvård.  

Barn och ungdomar bör diagnostiseras och komma i behandling så snabbt som möjligt. Tidigt 
insatt behandling är prognostiskt gynnsamt (Treasure & Russell, 2011) men är också viktigt för 
att viktförlust och somatisk försämring kan gå mycket snabbt hos yngre personer. 

 

Se faktaruta för centrala behandlingsinsatserna vid anorexia nervosa:

 

Faktaruta 1 

Centrala behandlingsinsatser vid anorexia nervosa: 

• 

Tidigt insatt behandling. 

• 

Behandling i öppenvård. 

• 

Konkret stöd för att bryta svälten och normalisera ät-beteendet. 

• 

Viktkontroller, som endast bör ske på mottagning och inte i hemmet. 

• 

Korrigering av medicinska komplikationer. 

• 

Näringsdryck ges vid otillräckligt näringsintag. 

• 

Vid matvägran: ges sondnäring (undvik intravenös nutrition). Sondnäring mot patientens 
vilja kan endast ges vid vård enligt LPT. 

• 

Familjebehandling med interventioner riktade direkt mot ätstörningen vid behandling av 
yngre patienter. 

• 

Individuell psykologisk behandling i öppenvård för vuxna. 

• 

Farmakologisk behandling har ingen effekt på anorexia nervosa. 

• 

Olanzapin i låg dos (2,5 mg - 5,0 mg) kan ha effekt på ångestnivån och den tvångsmässiga 
viktfixeringen hos en del svårt sjuka patienter. 

• 

Samsjuklighet  (till  exempel  depression  eller  tvångssyndrom)  kan  behandlas  med 
farmakologisk behandling om den kvarstår när svälten är hävd. 

 

Det viktigaste första steget i behandlingen är att bryta svälten och börja  tillse att patienten 
börjar äta normalt. Det kan ibland behövas konkret stöd i matsituationen för att uppnå detta. 
För yngre patienter genomförs detta med familjens medverkan.  

I början av behandlingen kan det finnas ökat behov av tät kontakt för stöd, uppföljning och 
medicinska kontroller och eventuell korrigering av allvarliga somatiska komplikationer (t.ex. 
låga kalium- och fosfatvärden). Om det finns möjligheter till konkret måltidsstöd med personal 

17 

 

kan detta utgöra ett gott stöd och en pedagogisk möjlighet för patienten att lära sig hur en 
normalstor måltid ser ut. Personen får då också hjälp att äta inom rimliga tidsramar (cirka 30 
minuter). 

 

Så länge personen befinner sig i ett svälttillstånd är det nödvändigt att prata om mat, vikt och 
kroppsliga  symtom.  Det  hindrar  inte  nödvändigheten  av  terapeutiskt  stöd  som  bör  vara 
orienterat till ”här-och-nu-situationen”.  

Behandlingen bör se olika ut i olika faser av sjukdomen, främst beroende på viktuppgång och 
ålder. Det behövs en individuell anpassning för att patienten ska uppnå friskhet. När det gäller 
anorexia nervosa hos barn och ungdomar rekommenderas familjeinriktad behandling och för 
vuxna patienter rekommenderas KBT baserad behandling.                                   

Farmakologisk  behandling  har  ingen  effekt  på  själva  anorexisjukdomen,  men  samsjuklighet 
som  depression  och  tvångssyndrom  kan  behandlas  med  läkemedel.  Vid  långdragna 
svälttillstånd  kan  man  ibland  behöva  substituera  med  järn,  zink,  magnesium,  kalk,  B12 
och/eller folsyra. Kräkningar kan ge uttalad hypokalemi som behöver åtgärdas med tillskott 
av kalium. Vid långvarigt menstruationsbortfall (mer än 1år) ökar risken för osteoporos. Inget 
tyder  på  att  substitution  med  östrogen  har  effekt.  Däremot  kan  viktuppgång  och 
näringstillförsel  reducera  risken  för  osteoporos  speciellt  om  patienten  fortfarande  är  ung, 
under ca 25 år, innan slutmineraliseringen av skelettet. 

Evidens gällande behandling vid anorexia nervosa  

Evidensläget  är  som  beskrivits  i  tidigare  vårdprogram  fortfarande  svagt  men  de  tidigare 
rekommendationerna för behandling av anorexia nervosa kvarstår och rekommendationerna 
har blivit tydligare och säkrare (APA, 2012; Hay et al., 2014; Watson & Bulik, 2013; Resmark et 
al., 2019). Framför allt har det kommit större och mer välgjorda studier av familjeterapi för 
den  yngre  patienten  (Lock.,  2011;  Couturier  et  al.,  2020).  En  anledning  till  det  svaga 
evidensläget är att det är svårt att göra randomiserade kontrollerade studier inom området 
(Bulik, 2014). I de engelska rekommendationerna NICE är 50 av 51 rekommendationer grad C, 
den starkaste rekommendationen att barn och ungdomar ska ges familjeterapi som riktas mot 
ätstörningen har Grad B (NICE, 2017; APA, 1995, 2012; Herpertz, 2011). Graderingen går från 
A till C, där A är den bästa graden av evidens. 

Ingen speciell psykologisk behandling för vuxna är överlägsen, men en stor del patienter blir 
bättre  av  olika  typer  av  specialiserad  psykologisk  behandling  (Kass  et  al.,  2013).  Stödjande 
klinisk behandling, Specialist Supportive Clinical Management (SSCM) som tidigare hette Non-
Specific  Supportive  Clinical  Management  är  en  behandlingsmodell  som  utvecklades  för  att 
vara en standardiserad jämförelse med sedvanlig behandling (sk Treatment As Usual, TAU) i 
olika randomiserade kontrollerade studier av psykologiska behandlingsmetoder vid anorexia 
nervosa. I olika studier (Schmidt et al., 2015) har SSCM visat sig bättre eller jämförbar med 
KBT och interpersonell terapi (IPT). En ny RCT studie som jämfört CBT-E (specialiserad KBT mot 
ätstörning) och TAU fann att CBT-E hade signifikant bättre behandlingsutfall än TAU (sedvanlig 
behandling)  och  färre  sessioner  behövdes.  Efter  80  veckor  sedan  behandlingsavslut,  hade 
gruppen  som  fått  TAU  förbättrat  utfallet  och  skillnaden  mellan  CBT-E  och  TAU  var  då  inte 
längre signifikant (de Jong et al., 2019).  

Ingen  farmakologisk  behandling  har  visat  sig  ha  effekt  på  anorexia  nervosa  sjukdomen.  En 
studie har visat att återfall kunde minskas med fluoxetine, men detta resultat har inte kunnat 
replikeras (Brown & Keel, 2012). Olanzapin (Zyprexa) i låg dos (2,5 mg-5,0 mg) kan ha effekt 

18 

 

på ångestnivån och den tvångsmässiga viktfixeringen hos en del svårt sjuka patienter (Aigner 
et al., 2011). Värdet av detta är dock begränsat när patienten är i svält (Hay & Claudino, 2012). 
Även risperidon (Risperdal) är undersökt i en studie, men där har man inte kunnat visa samma 
effekt  som  för  Olanzapin  (Hagman  et  al.,  2011).  Olanzapin  är  dock  huvudsakligen  studerat 
inom heldygnsvård för vuxna och där visat bättre resultat (Brown & Keel, 2012). Olanzapin 
behöver  studeras  mera  i  öppenvård,  vilket  också  pågår.  En  studie  av  Jensen  och  Mejlhede 
(2018) beskriver några patientfall med positiva utfall på både vikt och kroppsuppfattning av 
behandling med Olanzapin. 

Barn och ungdomar bör diagnostiseras och behandlas så snabbt som möjligt. Tidig diagnos är 
prognostiskt gynnsamt. Viktförlust och somatisk försämring kan gå mycket snabbt hos yngre 
personer. Barn och ungdomar ska alltid behandlas tillsammans med sina föräldrar. Den metod 
som  har  bäst  stöd  är  familjeterapi  enligt  den  sk  ”Maudsley  modellen.”  (se  avsnittet 
familjeterapi). Behandlingen syftar till att stötta föräldrarna att återta sin föräldraroll och sitt 
självförtroende  i  föräldraskapet.  Därmed  blir  samarbetet  med  föräldrarna  centralt  i 
behandlingen. När barn och föräldrar har fått information om ätstörningen och om svårigheter 
och  risker  vid  fortsatt  viktnedgång,  beslutar  man  tillsammans  med  föräldrarna  om 
matinnehåll, mängder och matordning samt viktökningstakt. Föräldrarna kan också få ett gott 
stöd av att få träffa en dietist för råd och stöd av näringsinnehåll och förslag på matlistor. När 
viktökningen  är  tillfredställande  och  symtomen  i  övrigt  har  minskat,  kan  ansvaret  gradvis 
återlämnas till barnet. Familjeterapi visar sig fortsatt ha starkare stöd vid behandling av barn 
och ungdomar än multifamiljeterapi (MTF) och KBT (Couturier et al., 2020). MFT använts som 
ett tillägg till ordinarie behandling (Carr, 2014; Couturier et al., 2020). En studie från Umeå har 
undersökt hur MFT påverkat patientens somatiska och psykologiska hälsa. Resultatet visade 
på förbättring i somatiska värden, minskade ätstörningssymtom samt förbättrat egenupplevt 
psykiskt mående avseende emotionella symtom (Nilsson, 2018). 

Heldygnsvård 

Behandling i heldygnsvård kan bli nödvändig framför allt vid grav undernäring och vid risk för 
allvarliga medicinska komplikationer. Även allvarlig psykiatrisk samsjuklighet som depression 
med suicidrisk kan kräva heldygnsvård. Se bilagorna 2, 3 och 4 (Region Västerbottens interna 
sida [LINDA], sök ätstörning bilagor) för indikationer för heldygnsvård samt provtagning och 
handläggning. Behandling i heldygnsvård medför ofta ångest och ambivalens över att behöva 
avstå  kontroll.  Det  är  därför  bra  att  träffa  patienten  före  inläggningen  och  gå  igenom 
behandlingsrutiner.  Ta  också  reda  på  hur  mycket  patienten  har  klarat  av  att  äta  själv  och 
informera om vilket stöd patienten kommer att få. Under den första tiden på avdelningen bör 
man vara noga med de medicinska kontrollerna, både för att säkert veta hur allvarligt sjuk 
patienten  är  och  för  att  vara  säker  på  att  det  inte  finns  en  risk  för  refeeding  syndrom  när 
patienten börjar få adekvat näring i sig. I bilaga 3 och 4 (Region Västerbottens interna sida 
[LINDA], sök ätstörning bilagor) redovisas de initiala och fortsatta medicinska kontroller som 
behöver göras samt omvårdnadsåtgärder. 

Refeeding syndrome är en allvarlig komplikation som kan drabba kraftigt avmagrade patienter 
vid start av renutriering. Alkoholmissbruk ökar risken ytterligare. Det har sin grund i att  en 
svältande kropp använder ketoner och fria fettsyror som energikälla, vilket ändras när näring 
börjar tillföras, vilket då gör glucos till den primära energikällan. Insulinnivåerna ökar, kalium, 
magnesium  och  fosfat  samt  vätska  flyttas  in  i  cellerna  och  brist  av  nämnda  elektrolyter 
uppkommer extracellulärt- med konsekvens låga värden på proverna. Symtom på refeeding 

19 

 

är  snabb  viktuppgång  till  följd  av  att  man  samlar  på  sig  vätska,  muskelsvaghet, 
andningsinsufficiens,  hjärtsvikt,  lågt  blodtryck  och  hjärtarytmirisken  ökar  till  följd  av  låga 
kaliumvärden. Viktigt att snabbt korrigera elektrolyterna och tillföra Tiamin (vitamin B6), men 
viktigast att vara medveten om risken och starta renutritionen försiktigt (Ukkola, 2007; Kohn 
et al., 2011). Om näringstillförseln ökar alltför snabbt riskerar patienten att utveckla hjärtsvikt, 
ödem och koma. Näringstillförseln bör därför startas med 20-30 kcal/kg kroppsvikt/dygn hos 
gravt  avmagrade  patienter.  Öka  därefter  200-300  kcal  var  3:e  dag.  Följ  blodstatus  och 
elektrolytstatus inklusive fosfat och magnesium varje -varannan dag de första 1-2 veckorna. 
Vid lågt s-fosfat ges substitution peroralt eller intravenöst (Wallin et al., 2015). Överväg också 
att  stanna  upp  eller  backa  ett  steg  i  nutritionsschemat.

 

Om  man  följer  rekommenderade 

riktlinjer  kan  komplikationerna  reduceras  till  ett  minimum  enligt  en  uppföljning  på  65 
patienter (Hofer et al., 2014). För mycket lågviktiga patienter kan en normalkost på ca 2000 
kcal  vara  otillräckligt  för  effektiv  viktuppgång.  Om  viktuppgång  uteblir  eller  med  tiden 
avstannar  kan  normalkosten  kompletteras  med  näringsdrycker.  Om  patienten  har  stora 
svårigheter  att  äta  eller  ta  näringsdryck  kan  det  bli  nödvändigt  med  sondnäring  under  en 
kortare  tid.  Man  bör  vara  ytterst  försiktig  med  intravenös  nutrition  p.g.a.  risken  att 
överbelasta hjärta och cirkulation. 

Wernickes  Encefalopati  (WE)  är  ett  sällsynt  tillstånd  med  uttalad  konfusion,  som  kan 
förekomma vid malnutrition och anorexia nervosa, speciellt vid snabb viktförlust. Tillståndet 
kan leda till irreversibla hjärnskador eller i värsta fallet död (Oudman et al., 2018). 

Under vårdtiden har den anorektiska patienten ofta svårt att hantera sin ångest över att gå 
upp i vikt och sin rädsla för att tappa kontrollen. Det är vanligt att patienten hanterar detta 
genom att t ex. dricka vatten före vägning, gömma mat, motionera på rummet eller kräkas. 
Det  är  viktigt  att  personalen  är  medveten  om  dessa  mekanismer  och  inte  reagerar  med 
irritation  och  ökad  kontroll,  vilket  lätt  upplevs  som  bestraffning. Man  bör  i  stället  klargöra 
behandlingskontraktet och patientens eget ansvarstagande samt öka det stöd som patienten 
kan behöva för att klara sin ångest. Fysisk träning bör inte tillåtas när patienten är underviktig, 
däremot kan en daglig promenad eller lättare fysisk aktivitet tillsammans med personal vara 
indicerad  för  att  belasta  skelettet.  Rekommendation  är  att  göra  en  helhetsbedömning  och 
utifrån det fysiska tillståndet avgöra vad som är tillämpligt. Vid extrem låg vikt rekommenderas 
sängläge. 

Psykoterapeutisk behandling av patienter med anorexia nervosa bör inte påbörjas förrän den 
akuta svältsituationen är under kontroll. 

Tvångsvård  

Vid  enstaka  tillfällen  kan  det  bli  nödvändigt  att  använda  tvångsvård  enligt  LPT  (lagen  om 
psykiatrisk tvångsvård; SFS 1991:1128). Det gäller framför allt patienter med anorexia nervosa 
som är gravt undernärda och där det föreligger medicinsk fara. Om patienten behöver vårdas 
på  intensivvårdsavdelning  (IVA)  eller  medicinkliniken  kan  ansvarar  psykiatrin  för 
tvångsvården.  Det  är  givetvis  oerhört  viktigt  i  det  fortsatta  arbetet  med  tvångsvårdade 
patienter att så snart som möjligt skapa en god arbetsallians och motivera patienten till frivillig 
vård. Trots att patienten motsätter sig vård och att vården sker mot patientens vilja finns stöd 
för att behandlingsutfall kan bli acceptabla (Atti et al., 2020).  

20 

 

Bulimia nervosa 

Patienter  med  bulimia  nervosa  behandlas  huvudsakligen  i  öppenvård.  Psykoterapeutisk 
behandling  rekommenderas  som  primär  behandlingsinsats.  I  första  hand  tidsbegränsad 
psykoterapi 

individuellt 

med 

fokus 

på 

både 

beteendeförändringar 

och 

personlighetsutveckling.  Om  patienten  har  mycket  frekventa  kräkningar  och  hetsätningar 
samt vid misstanke om självmordstankar och självdestruktivitet kan det vara indicerat med 
behandling i slutenvård. Det första steget i den generella behandlingen av bulimi skall inriktas 
mot  normalisering  av  matintaget  och  att  bryta  kompensatoriska  beteenden  (kräkningar, 
laxermedelsmissbruk,  överdrivet  motionerande  etc).  Patienterna  kan  uppmuntras  att 
använda sig av självhjälpsböcker.  

Patienten  ska  särskilt  informeras  om  att  förändrade  ätbeteendet  är  en  nödvändig 
förutsättning för att behandlingen skall bli framgångsrik. I det initiala skedet av behandlingen 
är  det  därför  lämpligt  med  psykopedagogiska  interventioner  till  exempel  information  om 
sjukdomen,  matens  funktion,  kroppens  reaktioner  och  betydelsen  av  energiintag  för  de 
psykiska  funktionerna.  Patienter  med  bulimia  nervosa  behöver  ofta  extra  stöd  kring 
förändring  av  ätbeteendet.  Att  systematiskt  registrera  matbeteenden-känslor-tankar  och 
situationer  kopplade  därtill,  är  funktionellt  för  förståelse  och  utökad  motivation  till 
beteendeförändring. Att registrera medför att fokus riktas mot beteenden och struktur och 
kan därmed utgöra underlag för planering av vården och delmål i behandlingen.  

Patienter  med  frekventa  kräkningar  ska,  liksom  alla  ätstörningspatienter,  rekommenderas 
uppsöka tandläkare alt. remitteras till tandläkare för att förebygga karies och erosionsskador.  

En  del  patienter  har  ett  gott  stöd  av  antidepressiv  medicinering,  som  ett  komplement  i 
behandlingen för att lindra ångest, depression och tvångssymtom. Antidepressiva mediciner 
(ex. Fluoxetin) kan hjälpa till att reducera frekvensen av hetsätning och kräkning. Man bör vara 
observant på att utebliven behandlingseffekt kan bero på att patienten kräks upp medicinen 
innan den har hunnit resorberas.  

21 

 

I faktaruta 2 listas de övergripande behandlingsprinciperna vid bulimia nervosa. 

Faktaruta 2 

Behandlingsprinciper vid bulimia nervosa: 

• 

Ett evidensbaserat självhjälpsprogram kan vara första insatsen.  

• 

Evidensbaserad  internetbehandling  har  utvecklats  på  en  del  håll  i  landet,  och  är  ett 
behandlingsalternativt som kommer att få en större betydelse. 

• 

Kognitiv  beteendeterapi  (KBT)  bör  erbjudas  vuxna  individuellt  eller  i  grupp,  alternativt 
interpersonell psykoterapi (IPT).  

• 

Ungdomar skall i första hand erbjudas familjebehandling enligt den modell som visat sig 
framgångsrik. KBT anpassad till deras ålder och med föräldrarnas engagemang, kan vara 
ett alternativ.  

• 

Farmakologisk  behandling  med  Fluoxetin  upp  till  60  mg  kan  komplettera  ovanstående 
behandlingsinsatser. 

• 

Konkret stöd för att normalisera ätbeteendet och bryta hetsätning och kräkning. 

• 

Använd matdagböcker och självhjälpsmanualer. 

• 

Korrigera medicinska komplikationer (hypokalemi). 

• 

Behandla samsjuklighet (t.ex. missbruk, depression). 

• 

Remiss till tandläkare för förebyggande terapi och åtgärdande av tandskador. 

Evidens gällande behandling vid bulimia nervosa 

Kognitiv  beteendeterapi  (KBT)  är  den  mest  utvärderade  och  den  effektivaste 
behandlingsmetoden  (Hay  et  al.,  2009).  KBT-baserad  behandlarstödd  självhjälp  kan  hjälpa 
vissa  grupper  av  patienter  (Wilson  &  Zandberg,  2012).  En  metaanalys  av  RCT  studier  i 
Storbritannien kom fram till att individuell KBT följt av KBT självhjälp hade bäst effekt för att 
nå  remission  (Slade  et  al.,  2018).  Interpersonell  terapi  (IPT)  och  KBT  har  ungefär  liknande 
resultat ett år efter behandlingsstart, men vid mätningar direkt efter behandlingsavslut har 
KBT bättre resultat än IPT (Kass et al., 2013).  Ett visst stöd finns för familjeterapi till yngre 
patienter (Couturier, 2013; Couturier et al., 2020). 

Antidepressiv  medicin  (framför  allt  SSRI-preparatet  Fluoxetin)  har  visat  sig  ha  effekt  på 
hetsätning, kräkning och stämningsläge, men är inte lika effektiv som KBT och rekommenderas 
därför  inte  som  enda  behandlingsform  (Aigner  et  al.,  2011).  I  studier  har  det  visat  sig  att 
Fluoxetin  har  en  specifik  effekt  på  sjukdomen  bulimi,  som  inte  enbart  hänger  ihop  med 
förbättrat stämningsläge. Kombinationen KBT och antidepressiv medicin har i en studie inte 
visat på bättre effekt än enbart KBT (Aigner et al., 2011). 

Hetsätningsstörning 

Även  behandling  av  personer  med  hetsätningsstörning  bör  främst  ske  i  öppenvård.  Vid 
hetsätningsstörning  förekommer  ofta  grav  övervikt  och  då  måste  överviktens  specifika 
problem och samsjuklighet beaktas. Basen i all behandling av hetsätningsstörning utgörs av 
normalisering av ätbeteendet som en grund för att minska hetsätandet. Alla patienter som 
normaliserar  sitt  ätbeteende  går  dock  inte  automatiskt  ner  i  vikt.  För  detta  kan  speciella 

22 

 

matscheman behövas, där hänsyn tas till behovet av en regelbunden måltidsordning som inte 
triggar hetsätningen och minskar kaloriintaget. I det initiala skedet av behandlingen används 
huvudsakligen  psykopedagogiska  interventioner  till  exempel  information  om  sjukdomen, 
matens  funktion,  kroppens  reaktioner  och  betydelsen  av  energiintag  för  de  psykiska 
funktionerna.  

Patienter  med  hetsätningsstörning  behöver  ofta  stöd  kring  förändring  av  ätbeteendet.  Att 
systematiskt  registrera  matbeteenden-känslor-tankar  och  situationer  kopplade  därtill,  är 
funktionellt  för  förståelse  och  utökad  motivation  till  beteendeförändring.  Att  registrera 
medför  att  fokus  riktas  mot  beteenden  och  struktur  och  kan  därmed  utgöra  underlag  för 
planering av vården och delmål i behandlingen. 

Vid övervikt bör patienten genomgå en läkarundersökning för överviktsrelaterade problem, 
såsom  högt  blodtryck,  blodsocker  och  lipider.  Även  psykiatrisk  samsjuklighet  bör  beaktas  i 
behandlingen. Behandlingen sker lämpligast med KBT inriktad behandling individuellt eller i 
grupp. Självhjälps böcker kan också vara till bra hjälp. KBT samt IPT via internet/email samt 
IPT  finns  under  utveckling.  Medicinering  kan  vara  ett  tillägg  till  behandling  vid  psykiatrisk 
samsjuklighet.  

Evidens gällande behandling vid hetsätningsstörning 

Vid hetsätningsstörning har både KBT och IPT effekt, där KBT har snabbare effekt än IPT men 
att IPT och KBT vid 1 års uppföljning påvisar liknande utfall (Hilbert et al., 2012; SBU, 2016). 

Exempel 

på 

andra 

evidensbaserade 

eller 

kliniskt 

välbeprövade 

behandlingsinsatser vid ätstörningar 

Psykopedagogisk behandling 

Syftet  med  psykopedagogiken  är  att  ge  information  om  ätstörningar  som  är  baserad  på 
vetenskap och beprövad erfarenhet till patienter, anhöriga och allmänhet. Informationen kan 
förmedlas  exklusivt  eller  som  en  del  i  ett  behandlingsprogram  och  kan  ges  till  såväl  till 
individer,  familjer  eller  grupper  av  individer.  Psykopedagogiskt  arbete  förutsätter  goda 
kunskaper  inom  alla  relevanta  ätstörningsområdet  såsom;  sociokulturella,  somatiska, 
psykiska,  närings-och  behandlingsmässiga  aspekter.  Följande  moment  bör  ingå  för  att 
psykopedagogiken skall förmedla viktig kunskap och vara effektiv: 

1.

 

Sociokulturens  påverkan  på  individen  sett  ur  ett  samhälls-,  grupp-,  och 
familjeperspektiv. 

2.

 

Bakgrund  och  beskrivning  av  ätstörningsproblematiken  ur  ett  multifaktoriellt 
perspektiv. 

3.

 

Effekter av bantning, svält, kräkning, och övriga kompensationsbeteenden. 

4.

 

Hälsosamt ätande och motion. 

5.

 

Kognitiva och beteendemässiga strategier i behandling. 

6.

 

Förebyggande arbete. 

Specialiserad  stödjande  kliniskt  omhändertagande  (Specialist  Supportive  Clinical 
Management-SSCM) är idag den bäst standardiserade stödjande behandlingen som bygger på 

23 

 

psykopedagogiska  principer  (McIntosh  et  al.,  2006;  Schmidt  et  al.,  2015).  Detta  är 
grundläggande och bör finnas med i alla behandlingar.  

Kost- och nutritionsbehandling  
Nutritionsbehandling är en viktig del av behandlingen vid ätstörning. Den kognitiva förmågan 
och det psykiska måendet  påverkas negativt av svält. För att patienten ska tillgodogöra sig 
terapeutisk behandling genom samtal, krävs att patienten har tillräckligt god nutritionsstatus. 
Behandlingens mål är att häva svält, minimera kompensatoriskt beteende, undanröja fysiska 
symtom till följd av ensidigt ätande, samt i längden uppnå och bibehålla en frisk vikt och god 
nutritionsstatus. Alla som arbetar med ätstörningar behöver ha tillräcklig kompetens för att 
kunna ge grundläggande kostråd samt kunna utföra nutritionsbehandling på grundläggande 
nivå.  De  Nordiska  Näringsrekommendationerna  (NNR,  2012)  ska  ligga  till  grund  för 
nutritionsbehandlingen (nya näringsrekommendationer kommer år 2022).  

Behandling 
Generella kostråd som kan ges vid ätstörning 

 

Regelbunden måltidsordning med frukost, lunch, middag samt två mellanmål och ett 
kvällsmål 

 

Uppläggning av maten enligt tallriksmodellen 

 

Sträva efter ett allsidigt ätande från alla grupper i matcirkeln 

 

Kostrådgivning är inte individanpassad och kan ske både enskilt och i grupp. 
 

Vid  behov  av  mer  specialiserad  nutritionsbehandling  utförs  det  av,  eller  i  samarbete  med, 
legitimerad  dietist.  Dietister  som  behandlar  patienter  med  ätstörning  ska  utgå  från  de 
riktlinjer  som  har  utarbetats  av  referensgruppen  för  dietister  inom  psykiatri,  vilka  ingår  i 
Dietisternas Riksförbund, DRF (DRF, 2007). Dietisten bör sträva efter att arbeta enligt Nutrition 
Care  Process  (NCP),  samt  dokumentera  sitt  arbete  i  enlighet  med  Nutrition  Care  Process 
Terminology (NCPT). Nutritionsbehandlingen grundas på en bedömning som inleds med en 
noggrann anamnes eller kartläggning av energi- och näringsintag, ätmönster, livsmedelsval, 
portionsstorlekar,  eventuella  bortval  av  livsmedel/livsmedelsgrupper,  eventuell  hetsätning, 
eventuellt kompensatoriskt beteende samt fysisk aktivitetsnivå. En individuell bedömning av 
patientens energi- och näringsbehov ska alltid ligga till grund för behandlingen.  

 

Arbetsredskap vid bedömning och behandling  
Matdagbok:
 Matdagboken kan användas som redskap vid både bedömning och behandling. 
Matdagboken  ger  en  bild  av  patientens  ätbeteende  och  måltidsmönster.  Den  ger  även  en 
uppskattning  av  patientens  energi-  och  näringsintag  om  mängder/portionsstorlekar  anges. 
Om  patienten  skriver  ned  tankar,  känslor  och  beteende  i  anslutning  till  ätandet  kan 
behandlare få en bild av patientens föreställningar och upplevelser kring mat. Matdagboken 
kan användas som ett pedagogiskt redskap för att prata kring mat och ätande. 

Kostregistrering: För en mer noggrann bedömning av energi- och näringsintag är det värdefull 
om patienten gör en skattad kostregistrering. Allt patienten äter och dricker under 3-4 dagar 
skrivs ned. En av dagarna ska vara en helgdag. Kostregistreringen näringsberäknas av dietist.  

24 

 

Matprogram/matschema:  För  att  få  till  en  bra  måltidsordning,  allsidighet  i  kosten  och 
lämpliga  portionsstorlekar  kan  ett  matprogram  vara  till  hjälp.  En  individuell  bedömning  av 
energibehov ska föregå val av matprogram. Det är viktigt att inte låsa sig vid att mäta och väga 
maten  även  om  det  kan  vara  till  hjälp  i  början.  Gäller  det  barn  är  det  lämpligt  att 
vårdnadshavare ansvarar för portionsstorlekar till en början.  

Andra  redskap:  Matbilder  kan  vara  ett  pedagogiskt  sätt  att  visa  portionsstorlekar, 
måltidssammansättning  mm.  Exempel  på  bilder:  Tallriksmodellen  (Livsmedelsverket), 
Matcirkeln (Livsmedelsverket), Kostateljén (Gunilla Järnblad), ÄtBra.se (Helén Sahlstrand).  

Näringsdrycker: Näringsdrycker/kosttillägg är komplement till vanlig mat och ska inte ersätta 
måltider. För den underviktiga patienten som äter acceptabla mängder mat, men inte ökar i 
vikt,  kan  näringsdryck  under  en  period  vara  gynnsamt  för  att  åstadkomma  viktökning  och 
förbättra näringsintaget.  

Sondnäring: För patienter med mycket dålig somatisk och/eller nutritionell status kan det bli 
aktuellt  med  näringstillförsel  via  sond.  Det  är  läkare  som  ansvarar  för  behandling  med 
sondnäring.  Sondnäring  ska  alltid  trappas  upp  försiktigt  till  adekvat  mängd  för  att  undvika 
komplikationer. Extra uppmärksam behöver vårdpersonalen vara på refeeding syndrome hos 
patienter som haft ett mycket lågt energiintag, minskat snabbt i vikt och/eller har ett lågt BMI. 
Dietist kan konsulteras för beräkning av energi- och näringsbehov samt val av sondnäring.  

För  barn  och  ungdomar  under  16  år  kan  näringsdryck,  sondnäring  och  andra  livsmedel  för 
särskilda  näringsändamål  (FSMP)  förskrivas  av  läkare  med  barnspecialistkompetens  eller 
legitimerad dietist med delegering. För patienter äldre än 16 år förskrivs FSMP av dietist och 
en egenavgift tas ut från förskrivande vårdenhet. 

Familjeterapi 

Den  mest  använda  familjeterapiinriktning  och  den  som  har  bäst  empiriskt  stöd  är  den  sk 
”Maudsley  modellen”  för  den  unga  nyinsjuknade  patienten  som  utvecklades  vid  Maudsley 
sjukhuset  i  London  (Lock  &  Le  Grange,  2013;  Hurst  et  al.,  2012;  Couturier  et  al.,  2020). 
Behandlingen utgår ifrån att ätstörningen har kontroll över patienten och att hon/han därför 
fungerar på en mycket yngre nivå än sin aktuella ålder och behöver stöd och hjälp från sina 
föräldrar. Föräldrarna måste ta kontroll över ätandet och terapeutens roll i inledningen är att 
fokusera på att patienten normaliserar sitt ätande och återfår en normal vikt. Behandlingen 
består av tre faser: 

1.

 

Bryta  svälten,  behandlingen  fokuserar  på  mat  och  viktuppgång.  Återta 
föräldramandat. Hitta det som fungerar i familjen, hitta tillbaka till det som fungerade 
innan anorexin kom och hitta nya lösningar. 

2.

 

Det andra steget tar vid när svälten inte är det dominerande problemet och fokus kan 
riktas  mot  patientens  hela  situation.  Behandlingen  måste  här  i  ännu  högre  grad 
individualiseras.  Konsolidering  av  ett  normaliserat  ätande  ska  göras  och  identifiera 
hinder för att kunna gå vidare till det vanliga livet som till exempel komorbiditet.  

3.

 

Det  tredje  steget  är  en  framtidsorienterad  avslutningsfas  där  barnet/ungdomen 
återerövrar  sin  autonomi  som  sjukdomen  tagit  från  henne/honom.  Det  innebär  att 
hantera vanliga tonårsfrågor som till exempel autonomi och relationen till föräldrarna 
samt arbeta med strategier för att förebygga återfall. 

25 

 

Utifrån  att  familjeterapi  har  en  god  effekt  vid  anorexia  nervosa  har  en  speciell  form  av 
familjeterapi  i  grupp  utvecklats,  kallad  multifamiljeterapi.  Det  är  en  vidareutveckling  av 
familjeterapi med fokus på att hjälpa familjer att hjälpa varandra. Det är ett psykoterapeutiskt 
arbete  som  går  ut  på  att  familjerna  skapar  ett  stödjande  nätverk,  där  erfarenhet  och 
kompetens  utvecklas  i  ett  naturligt  sammanhang.  Metoden  har  utvecklats  i  England  och 
Tyskland och används sedan 2005 i Sverige. 

Guidad självhjälp via internet eller litteratur 

Syftet med självhjälpsprogram är att individer på egen hand, steg för steg, skall få kunskap och 
information  om  hur  de  skall  gå  till  väga  för  att  bryta  med  sin  svält  och/eller  hetsätning. 
Självhjälpsprogram 

kan 

också 

användas 

inom 

primärvården 

eller 

inom 

specialistverksamheterna 

med 

syftet 

att 

reducera 

symtomen 

och 

öka 

behandlingseffektiviteten.  Självhjälpsprogram  kan  också  användas  som  ett  tillägg  till  alla 
former  av  psykoterapi  (Wilson  &  Zandberg,  2012).  Vidare  finns  flertalet  självhjälpsböcker, 
förslag finns samlat på Frisk och Fris hemsida (www.friskfri.se).  

Kognitiv beteendeterapi (KBT) 

Vid  bulimia  nervosa  är  kognitiv  beteendeterapi  den  mest  effektiva  behandlingen.  För 
patienter  med  anorexia  nervosa  förefaller  KBT  vara  jämförbar  med  andra  psykologiska 
behandlingar. En studie av de Jong med flera (2019) har jämfört ätstörningsspecificerad KBT 
mot TAU och funnit att KBT är effektivare än TAU vid uppföljning efter 20 veckor men efter 80 
veckor är skillnaden mellan KBT och TAU inte längre signifikant.  

Kognitiv  beteendeterapi  är  en  manualbaserad  tidsbegränsad  terapi  som  fokuserar  på  att 
kartlägga patientens tankar, attityder och antaganden angående mat, vikt och smalhetsideal. 
Terapin  håller  sig  till  här  och  nu  situationer  och  fokuserar  på  faktorer  som  underhåller 
patientens  problem.  I  behandlingen  får  patienten  pröva  att  träna  nya  tankesätt  och 
beteenden  både  under  terapin  och  mellan  terapierna  genom  hemuppgifter.  Den  kognitiva 
beteendeterapin  är  manualiserad  (Fairburn,  2008)  och  bygger  på  modifiering  av 
vidmakthållande  faktorer  där  fokus  på  att  vilja  vara  smal,  har  en  central  roll  pga. 
sociokulturella normer. Detta ökar risken för rigid bantning som i sin tur påverkar individen 
både fysiskt och psykiskt, vilket ökar risken för hetsätning. Hetsätningen leder i sin tur till stark 
ångest  som  på  kort  sikt  reduceras  genom  till  exempel  kräkning,  laxering  eller  överdrivet 
tränande. Den redan låga självkänslan blir ännu lägre av ständiga misslyckandet med kontroll 
av  vikt,  figur  och  ätande.  Behandlingen  är  indelad  i  tre  faser:  1)  beteendestrategier  för  att 
bryta  bantnings,  hetsätnings  och  kompensationsbeteendena,  2)  kognitiva  strategier  för  att 
bearbeta dysfunktionella attityder och förställningar omkring, kropp, vikt, mat och ätande, 3) 
stärka positiva förändringar och fokusera på att förebygga återfall (Fairburn, 2008). 

Interpersonell psykoterapi (IPT) 

IPT  är  en  strukturerad  form  av  psykoterapi  som  fokuserar  på  hur  problem  i  mänskliga 
relationer medverkar till psykologisk stress, och tvärtom; hur psykologiska problem påverkar 
våra relationer till andra. Terapin kan ge hjälp att bearbeta kriser, till exempel ständiga gräl, 
ny  fas  i  livet  eller  svår  sorg. 

Metoden  utarbetades  i  början  av  80-talet  för  behandling  av 

depression

.  Sedan  dess  har  den  anpassats  även  till  andra  diagnoser,  till  exempel  bulimia 

nervosa,  och 

ångesttillstånd

.  IPT  skiljer  sig  ifrån  andra  former  av  behandling  genom  att 

26 

 

huvudsakligen fokusera på relationsproblem (Frank & Levenson, 2011; Kass et al., 2013; SBU, 
2016).

 

Psykodynamisk psykoterapi 

Psykodynamisk  psykoterapi  kan  vara  indicerad  när  ätstörningssymtomen  är  under  kontroll 
och patientens kognitiva och känslomässiga förmåga har ökat och kan vara ett alternativ vid 
långvarig anorexia nervosa (Zipfel et al., 2014; Skårderud, 2007). Målet för behandlingen är 
att  öka  patientens  självkännedom,  modifiera  patologiska  försvarsmönster  och  förbättra 
patientens relationer.  

En praktiskbaserad studie utförd vid en mottagning i Canada (Nowoweiski et al., 2020) har 
studerat  korttidsdynamisk  terapi  (ISTDP)  vid  ätstörning  och  om  terapin  kan  bidra  till  att 
sjukvårdskostnaderna minskade. De patienterna som var med i studien var  27 och av dessa 
diagnosticerades 11,1 % med anorexia nervosa, 22,2% med bulimia nervosa och övriga 66,7 % 
med ospecificerad ätstörning. I den studerade gruppen fanns förhållandevis stor komorbiditet 
med  andra  psykiatriska  tillstånd.  Resultatet  av  studien  kunde  påvisa  mindre  kostnad  för 
läkare- och sjukhusvård samt minskat psykiskt lidande hos personer med ätstörning.  

Gruppsykoterapi  

Gruppterapi används som benämning när psykoterapi bedrivs i grupp. Multi-Family Therapy 
(MFT) är en behandlingsmetod som ges inom ramen för barn och ungdomspsykiatrin (BUP) 
riktat  till  familjer  med  barn  drabbade  av  ätstörning.  Metoden  arbetar  både  med  familjen 
individuellt och i grupp tillsammans med andra familjer då ett betydande antal patienter inte 
svarar tillräckligt bra på en-familjsterapi (Rienecke, 2017).

 

Metodens teoretiska ram härrör 

från KBT med inslag av strukturell och konstruktivistisk systemterapi. Ät-hantering, viktökning, 
förtydligande  av  familjemedlemmars  roller  och  uppgifter,  kommunikation  och  individuell 
utveckling är mål som MFT har (Eisler et al., 2016). I en studie på 24 familjer utförd i Umeå 
(Dennhag  et  al.,  2019)  fann  författarna  att  patienternas  symtombild  förbättrades  och 
föräldrarnas belastning minskades efter behandling med MFT.  

Kroppsinriktad behandling  

Kroppsinriktad behandling utförs på några av Region Västerbottens behandlingsenheter där 
de  kliniska  erfarenheterna  för  fysioterapeutisk  behandling  är  goda,  även  om  evidensen 
begränsad  ex.  för  Basal  Kroppskännedom  (Wallin  et  al.,  2015).  I  takt  med  den  digitala 
utvecklingen har Virtual Reality (VR) används i behandlingen av flera olika former av psykisk 
ohälsa. VR ger behandlaren möjligheten att exponera patienter för miljöer eller situationer 
som kan vara svårtillgängliga att närma sig i praktiken för patienten. För ätstörningspatienter 
i  behandling  för  kroppsuppfattningsstörning  har  VR  testats.  SBU  gjorde  2021  en 
sammanställning av 6 då funna studier i ämnet (SBU, 2021). Efter kvalitetsgranskning av dessa 
artiklar bedömdes risken för bias för stor, varför inget resultat presenterades. Vidare studier i 
ämnet behövs således.  

27 

 

SÄRSKILDA FRÅGESTÄLLNINGAR

 

Behandling av somatiska komplikationer 

Kortvuxenhet och pubertetsutveckling  

Vid debut av anorexia nervosa, före puberteten finns det risk för irreversibel kortvuxenhet om 
inte  energiintaget  och  vikten  snabbt  normaliseras  innan  tillväxtzonerna  slutit  sig,  varför 
snabbt  insatt  och  kraftfull  behandling  är  nödvändig.  De  hormonella  rubbningar  som  blir 
följden  av  svår  svält  kan  resultera  i  försenad/dålig  utvecklad  pubertet,  bidra  till  dålig 
uppbyggnad av skelettet som på sikt kan medföra infertilitet hos både kvinnor och män i vuxen 
ålder.  

Mag- och tarmbesvär  

Besvär med mage och tarmar i form av gasbildning, förstoppning, diarréer, buksmärtor och 
uppkördhet är vanligt vid alla former av ätstörning och kan kvarstå även efter tillfrisknandet. 
Gastroesofagal  reflux  är  vanligt  hos  patienter  som  kräkts.  Viktigaste  behandlingen  är  att 
patienten  äter  regelbundet  och  allsidigt.  Ibland  kan  det  behövas  tarmreglerande  medel  till 
exempel i form av Inolaxol eller Laktulos. Patienter som tagit laxermedel regelbundet och i 
hög dos kan behöva utsättningsschema under lång tid, rikligt med vätsketillförsel och byte till 
ett mildare tarmreglerande medel.  

Bristsymtom  

Det händer  att  patienter  som  länge  varit  i  svält eller  ätit  mycket  ensidigt,  drabbas  av olika 
bristsymtom. Snabb återgång till normalt kostintag och normal vikt är av största betydelse, 
men  ibland  kan  det  bli  nödvändigt  med  substitutionsbehandling.  Järnbristanemi  kan  man 
behöva behandla med järntabletter. Brist på B12 och/eller folsyra kan uppstå pga. bristande 
eller ensidigt intag. För detta finns utöver normalisering av matintaget läkemedel att sätta in. 
Patienter  som  regelbundet  och  ofta  kräks  kan  behöva  substitueras  med  kaliumtabletter 
dagligen så länge de kräks. OBS! Mycket frekvent provtagning rekommenderas!  

Tandvård och oral hälsa                              

Patienter  med  ätstörningar  drabbas  ofta  av  omfattande  orala  symtom  och  sjukdomar. 
Besvären  som  uppstår  är  båda  av  estetisk  och  funktionell  karaktär.  Vid  tidig  kontakt  med 
tandvården kan behandlingen inriktas mot att begränsa uppkomsten av skador, som annars 
snabbt blir irreversibla. Många patienter med ätstörningar är tandvårdsrädda och ibland finns 
ej  ork  och  motivation  för  munvård.  Det  är  därför  viktigt  att  de  tas  om  hand  av 
tandvårdspersonal med kännedom om problemet och särskilda kunskaper om bemötande och 
omhändertagande.  

Tandskadorna består ofta av utbredda frätskador/erosioner på emaljytorna, framför allt på 
framtändernas  baksidor.  Vid  långdragna  sjukdomstillstånd  blir  skadorna  mer  generella. 
Tandborstning direkt efter kräkning ökar problemet med frätskador. Patienter med nedsatt 
nutritionstillstånd  och  uttorkning  får  ofta  även  en  nedsatt  funktion  på  salivkörtlarna. 
Muntorrhet i kombination med kräkningar bidrar till att risken för kariesutveckling ökar, både 
vid  anorexi  och  bulimi.  Intag  av  sura  drycker  och  frukt  är  en  annan  bidragande  orsak  till 
frätskador/erosionsskador. Dessa patienter beskriver dessutom ofta problem med ilningar i 

28 

 

tänderna och kan även få såriga och ömma slemhinnor. Tandskadorna kan leda till behov av 
omfattande och dyrbara behandlingar och tandvårdskostnaderna kan bli ett stort problem för 
patienter  med  ätstörningar.  Detta  understryker  ytterligare  vikten  av  tidig  kontakt  med 
tandläkare  samt  vikten  av  kontaktvägar  mellan  tandvård  och  sjukvård  eftersom 
tandvårdspersonal kan vara de första som upptäcker att en person med frekventa kräkningar. 
En ny patient inom ätstörningsvården bör intervjuas om sina kontakter med tandvården, och 
om  regelbunden  kontakt  saknas  eller  inte  fungerar  kan  sjukvårdspersonalen  remittera  till 
följande enheter:  

Umeå:  

Tandläkarhögskolan, avd för Cariologi för patient över 19 år. 

Tandläkarhögskolan, avd för Pedodonti för patient under 19 år. 

Skellefteå:  

Folktandvården City, Skellefteå.  

Lycksele:  

Folktandvården Stenbergska.  

 

Sjukvårdens  personal  kan  i  väntan  på  kallelse  till  tandvården  instruera  patienter  som  har 
frekventa  kräkningar  att  inte  borsta  tänderna  direkt  efter  kräkning,  utan  i  stället  skölja 
munnen med vatten eller fluorlösning 0,2%. Dessutom bör frekvent intag av sura drycker som 
cola och fruktjuicer undvikas. En god munhygien i normal omfattning med tandborstning två 
gånger per dag med fluortandkräm samt rengöring mellan tänderna med till exempel tandtråd 
rekommenderas. Om patienten inte klarar detta är kontakt med tandvården nödvändig för 
erhålla förebyggande insatser, om munhygien inte fungerar bör detta också noteras i remissen 
till  tandvården.  På  grund  av  muntorrhet  och  påfrestningen  som  magsyran  har  på 
munslemhinnor  så  rekommenderas  att  dessa  patienter  avstår  från  användning  av  starka 
munsköljningsvätskor som till exempel Klorhexidin och Listerine.  

För en person med genomgången behandling för anorexia nervosa eller bulimia nervosa som 
bedöms frisk finns möjlighet att få rehabilitering av bettet om det föreligger omfattande 
frätskador/erosionsskador på tänderna. Patienten betalar då besöksavgift som följer 
avgifterna för sjukvårdande behandling i öppenvård. Behandlingsplan och ansökan om 
tandvårdsstöd görs av ansvarig tandläkare till ”Tandvårdsstöd, Beställarenheten” i 
Västerbotten. Som underlag till ansökan behövs läkarintyg som bekräftar diagnosen och att 
patienten betraktas som medicinskt rehabiliterad. Det finns även möjlighet till ”Särskilt 
tandvårdsbidrag” för förebyggande tandvårdsåtgärder inom det statliga tandvårdsstödet, 
om det föreligger risk för försämrad tandhälsa. Diagnosen anorexia nervosa eller bulimia 
nervosa ska då styrkas med ett läkarintyg och frätskador/erosionsskador på̊ tänderna ska ha 
dokumenterats i tandvårdens patientjournal (Socialstyrelsens föreskrifter SOSFS 2012:16 
(M). 

 

29 

 

Graviditet och ätstörning  

Kvinnor  med  ätstörning  har  ibland  nedsatt  fertilitet  och  söker  ibland  gynekologisk  vård  på 
grund  av  infertilitet.  Osäkerhet  kring  fertiliteten  eller  försämrad  effekt  av  peroralt 
preventivmedel på grund av tex kräkningar kan också medföra oplanerade graviditeter (Micali, 
et  al.,  2014a).  En  graviditet  kan  både  medföra  ökade  och  minskade  ätstörningssymptom 
(Knoph, et al. 2013). En ätstörning under graviditet medför ökad risk hos blivande modern för 
svåra graviditetskräkningar, anemi, ångest- och depressionssymptom både under graviditeten 
och efteråt, prematur födsel och kejsarsnitt (Cardwell, 2013). För barnet är det bland annat 
ökad risk för tillväxthämning, låg födelsevikt och litet huvudomfång för tiden (Solmi, 2013). 
Ökad  risk  av  uppfödningssvårigheter,  utvecklingsförseningar  samt  psykiatriska  symtom  kan 
ses under barndom och tidig adolescens (Micali et al., 2014b; Micali et al., 2014c). Störst risk 
att  barnet  tar  skada  är  om  modern  är  i  en  pågående  aktiv  ätstörning.  Trots  beskrivna 
svårigheter förlöper de allra flesta graviditeter helt normalt (Cardwell, 2013).  

Vid BMI <18,5 eller tidigare känd anorexi/ätstörning kan i Region Västerbotten läkarbesök på 
MVC eller specialist-MVC (beroende på ort i länet har man olika rutiner) erbjudas avseende 
behov  av  bedömning/planering  av  graviditet.  Barnmorska  konsulterar  läkare  innan.  Det  är 
vanligt att göra tillväxtkontroll/er med hjälp av ultraljud. Man kan också planera in kontroller 
hos barnmorska på mödravården lite tätare vid behov av extra stöd.  

För  att  upptäcka  tidigare  okända  ätstörningar  kan  screeningformulär  användas  t  ex  SCOFF 
(www.atstorning.se).  Inom  svenska  ätstörningssällskapet  (SEDS)  finns  en  intressegrupp  för 
graviditet och ätstörningar, GRÄS (www.seds.nu). 

Förhållningssätt vid långvariga (>10 år) ätstörningar  

Personer som haft en ätstörning under lång tid har ofta träffat många olika behandlare och 
gjort flera försök i olika behandlingar under sin sjukdomsperiod. Att ätstörningen är svår att 
behandla  efter  lång  tid  kan  ha  olika  orsaker.  Den  senaste  i  raden  av  behandlare  har  ofta 
ambitionen att ”bota”. Patienten själv har ofta inte samma målsättning. Dessa patienter skall 
inte avvisas från behandlingsinrättningarna utan skall erbjudas en lågintensiv behandling med 
en inriktning på livskvalitéförbättringar. 

På Stockholms Centrum för ätstörningar påbörjades ett projekt våren 2014 (Eira) för att möta 
dessa  patienters  behov  av  ätstörningsvård.  I  Västerbotten  finns  patienter  med  långvarig 
ätstörningsproblematik. Området kan ses som ett framtida utvecklingsarbete.  

HBTQ  

Folkhälsomyndighetens rapporter om HBTQ-personers hälsa pekar inte specifikt ut ätstörning 
men  förekomsten  av  psykisk  ohälsa  generellt,  är  högre  än  i  befolkningen  i  stort.  Ca  en 
tredjedel  av  transpersoner  bejakar  problematiskt  förhållande  till  mat  och  ätande 
(Folkhälsomyndigheten,  2015)  och  21%  av  transpersoner  i  en  svensk  intervjustudie  var 
diagnostiserade med ätstörning (Folkhälsomyndigheten, 2020). En litteraturstudie från 2020 
visar  att  det  är  vanligare  för  HBTQ-personer  att  drabbas  av  ätstörning  (Parker  &  Harriger, 
2020).  Analyser  från  en  stor  amerikansk  ätstörningsenhet  påvisade  att  17%  av  patienterna 
identifierade  sig  som  HBTQ-personer.  Dessa  individer  uppvisade  även  initialt  svårare 
allvarlighetsgrad med högre EDE-Q poäng och hade oftare olika trauman som övergrepp och 

30 

 

mobbing i sin bakgrund jämfört med cis-personer med ätstörning (Mensinger et al., 2020).  
Folkhälsomyndighetens rapporterar  att  homo-  och  bisexuella personer  utsattes för  hot om 
våld,  likväl  som  för  direkt  våld  i  tre  gånger  så  stor  omfattning  som  heterosexuella 
(Folkhälsomyndigheten, 2014). En femtedel av transpersoner har erfarenhet av fysiskt våld, 
hälften  av  kränkningar,  ca  en  tredjedel  av  psykologiskt  våld  och  30%  av  sexuellt  våld 
(Folkhälsomyndigheten, 2015). 

Kulturella aspekter som skönhetsideal inom de olika HBTQ-grupperna tros bidra till risken att 
utveckla ätstörning (Parker & Harriger, 2020). För transpersoner kan ätstörning till exempel 
bottna  i  rädsla  att  en  oönskad  pubertet  ska  fortskrida  eller  att  oönskade  former  förstärks 
(Folkhälsomyndigheten, 2020).  Bland HBTQ-personer visar vissa studier på att det är något 
vanligare med bulimi och anorexi med självrensning jämfört med hos cis-personer (Parker & 
Harriger, 2020).   

Minoritetsstress tros vara en av orsakerna till att psykisk ohälsa generellt är vanligare bland 
HBTQ-personer (Folkhälsomyndigheten 2020; Parker & Harriger, 2020; Mensinger et al., 2020; 
Kunskapsguide,  2019). 

Det  kan  bland  annat  innebära  att  man  som  HBTQ-person  ständigt 

behöver förklara sig, att komma ut, att mötas av oförståelse, kommentarer och missförstånd 
(

Kunskapsguiden,  2019

). 

När  detta  sker  inom  vården  kan  det  bli  svårare  att  ta  till  sig 

behandling  (Folkhälsomyndigheten,  2020).  Därför  är  det  viktigt  att  vårdgivare  har  HBTQ-
kompetens, vilket erbjuds för personal inom Region Västerbotten.  

31 

 

ETISKA FRÅGESTÄLLNINGAR 

Vården  ska  genomsyras  av  en  humanistisk  människosyn  som  innebär  att  alla  människor  är 
unika och har lika värde, att människan är aktivt skapande och tar ansvar för sina handlingar. 
Sjukvårdens professionella kommer i mötet med patienter och anhöriga att uppleva mer eller 
mindre utmanande situationer. Ett etiskt dilemma kan uppstå i en situation där det är svårt 
att  avgöra  vad  som  är  rätt  och  gott.  Ett  flertal  och  svåra  etiska  utmaningar  finns  i 
ätstörningsvården.  Varje  gång  behandlaren  står  inför  en  patient  står  denne  också  inför  ett 
viktigt  val.  Patienten  kan  vara  i  kris  och  ha  en  allvarlig  ätstörningsproblematik  där  hen  är 
beroende av behandlarens kunskap och hjälp. I denna situation blir maktbalansen skev, vilket 
behandlaren  ska  vara  medveten  om.  Professionella  ska  förhålla  sig  så  att  människans  liv, 
självbestämmande  och  integritet  respekteras  och  att  människan  ska  ges  möjlighet  att 
utvecklas  på  ett  allsidigt  sätt.  I  ätstörningsvården  ställs  behandlaren  inför  en  komplex 
problematik som berör och engagerar.  

Att vårda någon mot dennes vilja utmanar givetvis de etiska ställningstagandena. När är det 
dags för LPT? Är ätstörningen en allvarlig psykisk störning? När blir den det? En hjälp i dessa 
situationer är att bedöma graden av kognitiv påverkan av svält- som en indikator på allvaret i 
situationen. Fynden vid somatisk status, helhetsbedömningen, är ofta till god hjälp, även om 
kroppen  vid  långvarig  svält  anpassar  sig  och  kompenserar  så  att  patienten  kan ha normala 
prover trots en mycket låg vikt.  

Den 1 januari 2015 trädde Patientlagen i kraft. Det är en ny lag som bygger på regeringens 
proposition 2013/14:106. Syftet med Patientlagen är att stärka patienternas ställning, värna 
den  enskilde  patientens  integritet  samt  att  främja  patientens  självbestämmande  och 
deltagande  i  vården.  Ett  exempel  på  en  förändring  som  Patientlagen  medför  är  att 
informationsplikten  gentemot patienten utvidgas  och  förtydligas.  I  lagen klargörs  också  att 
huvudregeln är att hälso-och sjukvård inte får ges utan patientens samtycke. 

 

32 

 

KVALITETSARBETE  

De nationella kvalitetsregistren är goda källor till information om åtgärder och utfall i vården. 
Det är viktigt för såväl patienter och anhöriga som beslutsfattare och utförare av vården att 
veta om den vård som erbjuds är av god kvalitet.  

Riksät 

Det  nationella  kvalitetsregistret  för  ätstörningsbehandling,  Riksät  är  det  äldsta  psykiatriska 
kvalitetsregistret. Syftet med Riksät är dels att utgöra en grund för kliniskt förbättringsarbete 
och verksamhetsstyrning, dels att systematisk följa upp vården, dess metoder och resultat. 
Registreringen påbörjades redan 1999 och sker sedan 2003 online. Ett par år senare togs det 
regionala kvalitetssäkringsverktyget Stepwise i bruk vid Kunskapscentrum för ätstörningar i 
Stockholm.  Stepwise  är  ett  utvidgat  onlinesystem,  inklusive  bedömningsstöd  i  form  av 
semistrukturerade diagnostiska intervjuer och självskattningar, som är byggt med Riksät som 
”kärna” (systemen delar teknisk plattform).  

I  skrivandes  stund  (2021)  är  både  Stepwise  och  Riksäts  framtid  oviss.  Praktiskt  fungerar 
registren som vanligt. Över en längre tid har ett arbete med att bygga upp en ny modernare 
hemsida funnits, men detta arbete har lagts ner.  

 

33 

 

SAMMANFATTANDE REKOMMENDATIONER ENLIGT SVENSKA 
NATIONELLA KLINISKA RIKTLINJER FÖR UTREDNING OCH 
BEHANDLING  

Källa: Tabellen är tidigare publicerad i boken Ätstörningar-kliniska riktlinjer för utredning och 
behandling,  Svenska  Psykiatriska  Föreningen,  Svensk  Psykiatri  nr  16,  utgiven  på  Gothia 
Fortbildning, 2015. Tabellen publicerad med tillstånd av förlaget. 

 

Utredning 

Inriktas i huvudsak mot tre huvudgrupper av symtom:  

1.

 

Medicinskt tillstånd, bedöma svältpåverkan och effekter 

av kompensatoriska beteenden som kräkningar. 

2.

 

Ätbeteenden och psykologiska symptom som är 
relaterade till ätstörningen (specifik psykopatologi)  

3.

 

Övriga psykiatriska symptom som inte är specifika för 
ätstörning men som ofta förekommer samtidigt hos 
patienter med ätstörning (generell psykopatologi). 

Bemötande 

Patientenen har ofta en ambivalens och rädsla för förändring 
som kräver ett ständigt pågående motivationsarbete.  

En förtroendefull relation, som bygger på kompetens och 
förståelse från behandlarna, är själva grunden för ett 
förändringsarbete.  

Behandling av anorexia 
nervosa 

1. Engagera patienten och om möjligt familj och anhöriga i en 
behandlingsallians. För den unga patienten skall familjens 
aktiva medverkan säkerställas.  

2. Medicinsk stabilisering och motverka de kognitiva 
effekterna av svält genom att häva svälten.  

3. Strukturerad psykologisk behandling.  

Farmakologisk behandling har inte effekt på själva 
anorexisjukdomen. Värdet av farmakologisk behandling är 
begränsad när patienten är i svält. 

Heldygnsvård vid 
anorexia nervosa 

Behandling i heldygnsvård kan bli nödvändigt vid grav 
undernäring.  

Patienter med anorexia nervosa 

bör helst behandlas på en vårdenhet som kan erbjuda 
kvalificerad renutriering med noggrann medicinsk 
övervakning (särskilt under renutrieringens första dagar) i 
kombination med psykosociala interventioner.  

 

 

34 

 

Behandling av vuxna 
med anorexia nervosa 

Det viktigaste första steget i behandlingen är att bryta svälten 
och börja äta normalt. Specialiserad stödjande klinisk 
behandling (Specialist Supportive Clinical Management) är 
idag den bäst utvärderade standardiserade stödjande 
behandlingen. 

Medicinsk stabilisering inom öppenvård kan ofta vara 
tillräckligt. Följ patienten med regelbundna somatiska 
kontroller.  

Psykoterapeutisk behandling av patienter med anorexia 
nervosa bör inte påbörjas förrän den akuta svältsituationen är 
under kontroll. 

Behandling av barn och 
ungdomar med anorexia 
nervosa 

Barn och ungdomar med anorexia nervosa bör komma i 
behandling så snabbt som möjligt. Tidigt insatt behandling är 
prognostiskt gynnsamt. 

Medicinsk stabilisering har högre angelägenhetsgrad ju yngre 
patienten är. 

Familjeterapi är utgångspunkten i öppenvårdsbehandling. Det 
är viktigt att föräldrarna har ett aktivt ansvar i att hjälpa sitt 
barn att våga äta. 

Behandling av svår och 
långvarig anorexia 
nervosa 

Lågintensiv behandling med fokus på bättre livskvalitet och 
förbättrad adaptiv funktion. Restaurering av vikten är inte ett 
primärt fokus även om en förbättrad nutrition är av stor 
betydelse. 

Behandling av bulimia 
nervosa 

Ett evidensbaserat självhjälpsprogram kan vara första 
insatsen.  

Kognitiv beteendeterapi (KBT) bör erbjudas som första hands 
behandling, alternativt interpersonell psykoterapi (IPT).  

Ungdomar skall i första hand erbjudas familjebehandling, KBT 
anpassad till deras ålder med föräldraengagemang, kan vara 
ett alternativ.  

Farmakologisk behandling med Fluoxetin 60 mg kan 
komplettera ovanstående behandlingsinsatser. 

Behandling av 
hetsätningsstörning 

Som vid bulimia nervosa är KBT förstahandsbehandling. 

Medicinering kan vara ett tillägg till behandling för patienter 
med psykiatrisk samsjuklighet, Fluoxetin i dosen 60 mg 
dagligen. 

Samsjuklighet 

Samsjukligheten vid ätstörningar är hög, främst avseende 
depression och ångesttillstånd. Dessa tillstånd kan hänga ihop 
med ätstörningen, men ofta är det egna tillstånd som 
behöver specifik behandling. Ätstörningssymtom och symtom 
på näraliggande tillstånd kan vara likartade och är ofta svåra 
att separera ut. 

35 

 

Samsjuklighet som depression och tvångssyndrom kan 
behandlas med farmaka när inte svälten dominerar. 

 

36 

 

KONTAKTUPPGIFTER 

Vuxenpsykiatri  

Umeå: 090-785 65 00 

Skellefteå: 090-785 93 94 

Södra Lappland (Lycksele lasarett): 090-785 93 19 

 

Barn- och ungdomspsykiatri Västerbotten  

090-785 93 93 och därefter knappval.  

Kontaktcenter barn och unga psykisk hälsa Västerbotten, ring 1177 där man får ett knappval 
för att komma till Kontaktcenter. 

 

Anhörigförening och frivilligorganisationer  

Frisk & Fri - Riksföreningen mot ätstörningar, Inedalsgatan 5, 112 33 Stockholm,  

08-20 72 14 info@friskfri.se, www.friskfri.se  

Lokalavdelning i Umeå, e-post: umea@friskfri.se  

Telefon 020-20 80 18 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

37 

 

Länkar  

www.atstorning.se  

www.kvalitetsregister.se 

www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/andra-sprak/nordic-nutrition-
recommendations-2012.pdf?AspxAutoDetectCookieSupport=1 

www.friskfri.se 

www.neds.nu 

www.psykiatriregister.se 

www.regionvasterbotten.se 

www.sbu.se/sv/publikationer/SBU-utvarderar/behandling-av-hetsatningsstorning/ 

www.sbu.se/sv/publikationer/sbus-upplysningstjanst/behandling-av-atstorningar-med-
virtual-reality-teknik/?pub=49954 

www.seds.nu 

www.skelleftea.se/ungdomshalsan 

www.skolverket.se/publikationsserier/stodmaterial/2016/vagledning-for-elevhalsan

 

www.spsm.se/stod/elevsidor/vem-kan-hjalpa-mig/elevhalsan/ 

https://stepwise.kunskapscentrum.com/somsed/rixat 

Ungdomshälsan och ungdomsmottagningen - 1177 Vårdguiden 

www.umo.se/hitta-mottagning/kontaktkort/Ungdomshalsan-Umea/ 

Vårdprogram  för  ätstörningar  i  Västerbotten  2010-2012  (https://docplayer.se/671345-
Vardprogram-for-atstorningar-i-vasterbotten-2010-2012.html)
 

 

 

Övriga dokument/internetsidor 

 
Folkhälsomyndigheten (2014). Utvecklingen av hälsan och hälsans bestämningsfaktorer 
bland homo- och bisexuella personer. 
Folkhälsomyndigheten.  
https://www.folkhalsomyndigheten.se/livsvillkor-levnadsvanor/sexuell-halsa-
hivprevention/hbt/kunskapsstod-och-uppfoljning-hbt 
Uppdaterat 2021-01-27 
 
Folkhälsomyndigheten (2015). Hälsan och hälsans bestämningsfaktorer för transpersoner
Folkhälsomyndigheten. 
https://www.folkhalsomyndigheten.se/contentassets/c5ebbb0ce9aa4068aec8a5eb5e02bafc
/halsan-halsans-bestamningsfaktorer-transpersoner.pdf 
 
 
Folkhälsomyndigheten (2020). Psykisk ohälsa, suicidalitet och självskada bland unga 
transpersoner
. https://www.folkhalsomyndigheten.se/publicerat-
material/publikationsarkiv/p/psykisk-ohalsa-suicidalitet-och-sjalvskada-bland-unga-
transpersoner/?pub=75747  
Uppdaterad 2020-06-18 

38 

 

Lagen om psykiatrisk tvångsvård SFS 1991:11 28 

Patient lagen proposition 2013/14:106 

Socialstyrelsens föreskrifter om särskilt tandvårdsbidrag SOSFS 2012:16 (M).  
 

Socialstyrelsen (2020). 

Genomlysning av vårdområdet svårbehandlade ätstörningar som 

nationell högspecialiserad vård (Dnr: 13056/2019).

 

https://www.socialstyrelsen.se/globalassets/sharepoint-dokument/dokument-
webb/ovrigt/svarbehandlade-atstorningar-remissversion.pdf 
 
Socialstyrelsen. Kunskapsguiden. Att bryta mot normer (2019). 
https://kunskapsguiden.se/omraden-och-teman/arbetsmetoder-och-perspektiv/hbtq/att-
bryta-mot-normer/

   Hämtat 2021-03-24

 

 
Socialstyrelsen (2019). Kunskapsläget om vård av ätstörningar. 
https://www.socialstyrelsen.se/globalassets/sharepoint-
dokument/artikelkatalog/ovrigt/2019-11-6439.pdf 
 
 
 

 

 

 

 

 

39 

 

REFERENSLISTA 

Aigner,  M.,  Treasure,  T.,  Kaye,  W.,  &  Kasper,  S.,  (2011).  World  Federation  of  Societies  of 

Biological Psychiatry (WFSBP). Guidelines for the Pharmacological Treatment of Eating 
Disorders. World J Biol Psychiatry, 12, 400-443. 

Atti,  A.  R.,  Mastellari,  T.,  Speciani,  M.,  Panariello,  F.,  &  De  Ronchi,  D.  (2020).  Compulsory 

treatment in eating disorders: a systematic review and meta-analysis. Eat and Weight 
disord, 

DOI: 

10.1007/s40519-020-01031-1

 

 

APA Practice guidelines, (2012). Yager, J. Devlin, M.J., Halmi, K.A., Herzog, D.B., Mitchell, J.E., 

Powers,  P.,  &  Zerbe,  K.J.  Guideline  watch.  Practice  guideline  for  the  treatment  of 
patients with eating disorders, 3rd edition. 

APA, 1995, DSM-IV 

APA, 2014, DSM-5 

Becker, A., Arrindell, A.H., Perloe, A., Fay, K., & Striegel-Moore, R.H. (2010). A Qualitative Study 

of Perceived Social Barriers to Care for Eating Disorders: Perspectives from Ethnically 
Diverse Health Care Consumers. International Journal of Eating Disorders, 43, 633-647. 

Brown, T.A., & Keel, P.K. (2012). Current and Emerging Directions in the Treatment of Eating 

Disorders. Subst Abuse, 6, 33-61. 

Bulik, C. M. (2014). The challenges of treating anorexia nervosa. Lancet, 383, 105-106. 

Cardwell, M.S. (2013). Eating Disorders During Pregnancy. Obstet Gynecol Surv, 68, 312-323.  

Carr,  A.  (2014).  The  evidence  base  for  family  therapy  and  systemic  interventions  for  child-

focused problems. Journal of Family Therapy, 36, 107-157.  

Clinton, D., & Norring, C. (2009). Diagnostik och bedömning. Stockholm: Natur & Kultur. 

Couturier,  J.,  Kimber.  M.,  &  Szatmari,  P.  (2013).  Efficacy  of  family-based  treatment  for 

adolescents  with  a  eating  disorders;  a  systematic  review  and  meta-analysis. 
International Journal of Eating disorders, 46, 3-11. 

Couturier,  J.  et  al.,  (2020).  Canadian  practice  guidelines  for  the  treatment  of  children  and 

adolescents with eating disorders. Journal of Eating disorders, 8, 4, 1-80.  

De Jong, M., Spinhoven, P., Korrelboom, K., Deen, M., van der Meer, I., Danner, U. N., van der 

Schuur,  S.,  Schoorl,  M.  &  Hoek,  H.  W.  (2019).  Effectiveness  of  enhanced  cognitive 
behavior therapy for eating disorders: A randomized controlled trial. Int J Eat Disord, 53, 
717-727.  

Dennhag,  I.,  Henje,  E.,  &  Nilsson,  K.  (2019).  Parental  caregiver  burden  and  recovery  of 

adolescent  anorexia  nervosa  after  multi-family  therapy.  Eating  Disorders,  1-15. 
https://doi.org/10.1080/10640266.2019.1678980 

DRF  (Dietisters  Riks  Förbund)  Referensgrupp  för  ätstörningar.  Nutritionsbehandling  vid 

ätstörningar. Riktlinjer för dietister, DRF 2007, http://www.drf.nu 

Eisler, I., Simic, M., & Blessit, E., & Dodge, L.; team. (2016). Maudsley service manual for child 

and adolescent eating disorders. London: Child and Adolescent Eating Disorders Service, 
London: England, South London and Maudsley NHS Foundation Trust 

40 

 

Eriksson, Cecelia (2007). Nutritionsbehandling vid ätstörningar - riktlinjer för dietister.     

Stockholm: Dietisternas riksförbund. 

Fairburn, C. (Ed). (2008). Cognitive behaviour therapy and eating disorders. New York, Guilford 

Press. 

Frank, E., & Levenson, J. C. (2011). Interpersonal Psychotherapy. Washington, DC: American 

Psychological Association. 

Gowers, S. G., Clark, A., Roberts, C., Griffiths, A., Edwards, V., Bryan, C., Smethurst N, Byford, 

S.,  &  Barrett,  B.  (2007).  Clinical  effectiveness  of  treatments  for  anorexia  nervosa  in 
adolescents: randomized controlled trial. Br J of Psychiatry, 191, 427-435. 

Gulliksen, K. S., Nordbö, R.H.S., Espeset, E.M.S., Skårderud, F., & Holte, A. (2015). The Process 

of Help-Seeking in Anorexia Nervosa: Patients´ Perspective of first Contact with Health 
Services. Eating Disorders, 23, 206-222. 

Hay,  P.P.J.,  Bacaltchuk,  J.,  Stefano,  S.,  &  Kashyap,  P.  (2009).  Psychological  treatments  for 

bulimia nervosa and binging (Review). The Cochrane Library, Issue 4. 

Hay, P.J., & Claudino, A.M. (2012). Clinical psychopharmacology of eating disorders: A research 

update. International Journal of Neuropsychopharmacology, 15, 209-222. 

Hay, P., Chinn, D., Forbes, D., Madden, S., Newton, R., Sugenor, L., Touyz, S., & Ward W. (2014). 

Royal Australian and New Zealand College of Psychiatrists clinical practice guidelines for 
the treatment of eating disorders. Aust N Z J Psychiatry, 48, 977-1008. 

Hagman, J., Gralla, J., Sigel, E., Ellert, S., Dodge, M., Gardner, R., O'Lonergan, T., Frank, G., & 

Wambold,t M.Z. (2011). A double-blind, placebo-controlled study of risperidone for the 
treatment of adolescents and young adults with anorexia nervosa: a pilot study. J Am 
Acad Child Adolesc Psychiatry, 50, 915-24. 

Herpertz, S., Hagenah, U., Vocks, S., Wietersheim, von J., Cuntz, U., & Zeeck, A. (2011). The 

Diagnosis and Treatment of Eating Disorders. Deutsches Ärzeteblatt Int, 108, 678-85. 

Hilbert,  A.,  Bishop,  M.,  Stein,  R.,  Tanofsky-Kraff,  M.,  Swenson,  A.,  Welch,  R.,  &  Wilfley,  D. 

(2012).  Long-term  efficacy  of  psychological  treatments for  binge  eating disorder.  The 
British Journal of Psychiatry, 200, 232-237. 

Hofer, M., Pozzi, A., Joray, M., Ott, R., Hähni, F., Leuenberger, M., Känel von R., & Stanga, Z. 

(2014). Nutrition, 30, 524-530. 

Hurst, K., Read, S., & Wallis, A. (2012). Anorexia Nervosa in Adolescence and Maudsley-Based 

Treatment. Journal of Counseling & Development, 90, 339-245. 

ICD 10, International Statistical Classification of Diseases, WHO, 10th revision (2010).  

Jensen,  V.S  &  Mejlhede,  A  (2018).  Anorexia  Nervosa:  Treatment  with  Olanzapine.  British 

Journal of Psychiatry, 177, 1, 87. 

DOI: 

https://doi.org/10.1192/bjp.177.1.87 

Kass, A.E., Kolko, R.P., & Wilfley, D.E. (2013). Psychological treatments for eating disorders. 

Curr Opin Psychiatry, 2013, 26, 549-555.  

Kohn, M.R., Madden, S., & Clarke, S. D. (2011). Refeeding in anorexia nervosa: Increased safety 

and  efficiency  through  understanding  the  pathophysiology  of  protein  calorie 
malnutrition. Current opinion i Pediatrics, 23, 390-394. 

41 

 

Knoph, C., Von Holle, A., Zerwas, S., Torgersen, L., Tambs, K., Stoltenberg, C., Bulik, C.M., & 

Reichborn-Kjennerud, T. (2013). Course and Predictors of Maternal Eating Disorders in 
the Postpartum Period. International Journal of Eating Disorders, 46, 355-368. 

Lock, J. (2011). Evaluation of family treatment models for eating disorders. Current Opinions 

in Psychiatry, 24, 2742-79. 

Lock,  J.  &  Le  Grange,  D.  (2013).  Treatment  Manual  for  Anorexia  Nervosa:  A  Family  Based 

Approach (2nd edn) New York: Guilford. 

McIntosh, V., Jordan, J., Luty, S.E., Carter, F.A., McKenzie, J.M., Bulik, C.M., & Joyce P.R. (2006). 

Specialist supportive clinical management for anorexia nervosa. International Journal of 
Eating Disorders, 39, 625-32. 

 

Mensinger, J.L., Granche, J.L., Cox, S.A., & Henretty, J.R. (2020). Sexual and gender minority 

individuals report higher rates of abuse and more severe eating disorder symptoms 
than cisgender heterosexual individuals at admission to eating disorder treatment. Int J 
Eat Disord. 53, 541-554. 

https://doi-org.proxy.ub.umu.se/10.1002/eat.23257 

Micali, N., dos-Santos-Silva, I., De Stavola, B., Steenweg-de Graaf, J., Jaddoe, V., Hofman, A., 

Verhulst, F.C., Steeger, E., & Tiemeier, H. (2014a). Fertility treatment, twin births, and 
unplanned  pregnancies  in  women  with  eating  disorders:  findings  from  a  population-
based birth cohort. British Journal of Gynecology, 121, 408-416.  

Micali,  N.,  Stahl,  D.,  Treasure,  J.,  &  Simonoff,  E.  (2014b).  Childhood  psychopathology  in 

children  of  women  with  eating  disorders:  understanding  risk  mechanisms.  J  Child 
Psychol Psychiatry, 55, 124-34.  

Micali, N., De Stavola, B., Ploubidis, G.B., Simonoff, E., & Treasure J. (2014c). The Effects of 

Maternal  Eating  Disorders  on  Offspring  Childhood  and  Early  Adolescent  Psychiatric 
Disorders. Int J Eat Disord, 47, 385-93. 

Mohler-Kuo,  M.,  Schnyder,  U.,  Dermota,  P.,  Wei,  W.,  &  Milos,  G.  (2017).  The  prevalence, 

correlates, and help-seeking of eating disorders in Switzerland. Psychol Med, 46, 2749-
58.  

Murray, S. B., Nagata, J. M., Griffiths, S., Calzo, J. P., Brown, T. A., Mitchison, D., Blashill, A. J., 

&  Mond,  J.  M.  (2017).  The  Enigma  of  male  eating  disorders:  A  critical  review  and 
synthesis. Clin Psychol Rev, 57, 1-11. 

National Institute for Health and Clinical Exellence NICE, 2004; 2011; 2017. 

NCP, Nutrition Care Process.  

http://www.eatrightpro.org/resources/practice/nutrition-care-process  
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822304016670 

NCPT-Nutrition Care Process Terminology. http://www.drf.nu/gratis-for-medlemmar/ 

NNR, Nordiska näringsrekommendationer, 2012. 

http://www.livsmedelsverket.se/globalassets/matvanor-halsa-
miljo/naringsrekommendationer/nordiska-naringsrekommendationer-2012-
svenska.pdf 

42 

 

Nilsson, K. (2018). Multifamiljeterapi för ungdomar med anorexia nervosa: En pilotstudie av 

ätstörningssymtom och mående efter ett års tilläggsbehandling. https://www.diva-
portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A1253477&dswid=-9934  

 
Nilsson, K., & Hägglöf, B. (2005). Long-term follow-up of adolescent on anorexia nervosa in 

Northern Sweden. European Eating Disorders Review, 13, 89-100. 

 
Nowoweiski, D., Abbass, A., Town, J., Keshan, S., & Kiesly, S. (2020). An observational study of 

the treatment and cost effectiveness of intensive short-term dynamic psychotherapy on 
a cohort of eating disorder patients. Psychiatry Behav Sci, 3, 1, 1030. 

 
Oudman,  E.,  Wijnia,  J.  W.,  Oey,  M.  J.,  van  Dam,  M.  J.,  &  Postma,  A.  (2018).  Preventing 

Wernicke´s  encephalophaty  in  arorexia  nervosa:  A  systematic  review.  Psychiatry  Clin 
Neuroschi, 72, 10, 774-779 

 

Parker, L.L. & Harriger, J.A. (2020). Eating disorders and disordered eating behaviors in the 

LGBT population: a review of the literature. J Eat Disord, 851. 

https://doi.org/10.1186/s40337-020-00327-y

 

Resmark, G., Herpertz, S., Herpertz-Dahlmann, B., & Zeeck, A. (2019). Treatment of Anorexia 

Nervosa-New  Evidence-Based  Guidelines.  J  Clin  Med,  8,  2,  153.  doi: 
10.3390/jcm8020153. 

Rienecke,  R.  D.  (2017).  Family-based  treatment  of  eating  disorders  in  adolescents:  Current 

insights. Adolescent Health, Medicine and Therapeutics, 8, 69-79. doi:10.2147/AHMT. 
S115775 

Schmidt, U., Magill, N., Renwick et. al., (2015). The Maudsley Outpatient Study of Treatments 

for Anorexia Nervosa and Related Conditions (MOSAIC):  Comparison of the Maudsley 
Model of Anorexia Nervosa Treatment for Adults (MANTRA) With Specialist Supportive 
Clinical Management (SSCM) in Outpatients With Broadly Defined Anorexia Nervosa: A 
Randomized Controlled Trial. Journal of Consulting and Clinical Psychology, 83, 796-807. 

Skårderud,  F.  (2007).  Eating  One´s  Words:  Part  III.  Mentalisation-Based  Psychotherapy  for 

Anorexia Nervosa-  an  Outline for a  Treatment  and Training Manual.  European  Eating 
Disorders Review, 15, 323-339.  

Slade, 

E., Keeney, E., Mavranezouli, I. et al., (2018). Treatment for bulimia nervosa: A network 

meta-analysisPsychological medicine, 48, 16, 2629-2636. 

 

Smink, F.R., van Hoeken, D., & Hoek, H.W. (2012). Epidemiology of eating disorders: incidence, 

prevalence and mortality rates. Curr Psychiatry Rep, 14, 406-414.  

Solmi, F., Sallis, H., Stahl, D., Treasure, J. & Michali, N (2014). Low birth weight in the offspring 

of women with anorexia nervosa. Epidemiol Rev. 36, 49-56. 

Steinhausen,  H-C.  (2002).  The  outcome  of  anorexia  nervosa  in  the  20

th

  century.  American 

Journal of Psychiatry, 159, 1284-1293. 

Treasure,  J.,  &  Russell,  G.  (2011).  The  case  for  early  intervention  in  anorexia  nervosa: 

theoretical exploration of maintaining factors. Brit J Psychiatry, 199, 5-7. 

43 

 

Ukkola O. (2007). Refeeding syndrome. Duodecim, 7, 807-811.  

Wallin, U., af Sandeberg, A. M., Nilsson, K., & Linne, Y. (2015). Ätstörningar kliniska riktlinjer 

för utredning och behandling, Svenska Psykiatriska Föreningen, Svensk Psykiatri nr 16, 
Gothia Fortbildning, 2015.  

Watson, H.J., & Bulik, C.M. (2013). Update on the treatment of anorexia nervosa: review of 

clinical trials, practice guidelines and emerging interventions. Psychological Medicine, 
43, 2477-2500. 

Wilson, T. & Zandberg, L. (2012). Cognitive-behavioral guided self-help for eating disorders: 

Effectiveness and scalability. Clin Psychol Rev, 32, 343-357. 

Vårdprogram  för  ätstörningar  i  Västerbotten  2010-2012,  Solkraft  tryckeri,  Skellefteå  2011. 

ISBN:978-91-979386-0-0 

Zipfel, S., Wild, B. Gross, G., Friederich, H-C., Teufel, M., Schellberg, D., Giel, K.E., de Zwaan, 

M., Dinke,l A., Herpertz, S., Burgmer, M., Löwe, B., Tagay, S., von Wietersheim, J., Zeeck, 
A., Schade-Brittinger, C., Schauenburg, H., & Herzog, W. (2014).  Focal psychodynamic 
therapy, cognitive behaviour therapy, and optimised treatment as usual in outpatients 
with  anorexia  nervosa  (ANTOP  study):  randomised  controlled trial.  Lancet,  383,  127-
137.  

 

 

44 

 

 

VÅRDPROGRAM FÖR ÄTSTÖRNINGAR I VÄSTERBOTTEN 

 

BILAGA 1. RIKTLINJER FÖR EN FÖRSTA BEDÖMNING AV MISSTÄNKT 
ÄTSTÖRNING UTANFÖR PSYKIATRIN ANGÅENDE BARN, UNGDOMAR 
OCH VUXNA 

REVIDERAD 2021-06-07 (GILTIG TILL 2023-12-31)  

Redaktionsgrupp: Eva Lind, Johan Stenlund, Marja Ojala och Anna-Sara Sorsén  

Bakgrund 

Barn, ungdomar och vuxna som har en begynnande eller manifest ätstörning söker sig ofta till 
första linjens vård för att få råd och hjälp med sin problematik. Ibland är det i stället föräldrar, 
andra anhöriga, lärare eller kamrater till den drabbade som hör av sig och är oroliga. För att 
snabbt få  hjälp på rätt nivå  är det  viktigt  att  man tar  signalerna på  största  allvar.  När  man 
misstänker att en person har en ätstörning behöver man ta reda på hur allvarlig ätstörningen 
är, hur stort personens behov av vård är och hur bråttom det är. Detta görs genom att ställa 
riktade  frågor  till  personen  själv  och/eller  anhöriga  (naturligt  för  minderåriga),  göra  en 
kroppsundersökning och ta prover och vid behov EKG. 

Under pågående revidering av bilagorna finns inte något aktuellt fördelningsdokument, detta 
är under bearbetning.  

 

Diagnoser 

Inom den specialiserade ätstörningsvården ställs psykiatriska diagnoser enligt diagnoskriterier 
som finns uppställda i DSM och ICD-10 systemen. Vuxenpsykiatrin i Västerbotten använder 
kriterierna i ICD-10 och DSM-4/DSM-5 för att diagnosticera ätstörningar

 

och detsamma gäller 

för  Barn  och  ungdomspsykiatrin  (BUP).  Patienter  som  uppfyller  diagnoskriterierna  ingår  i 
målgruppen  för  den  specialiserade  vården,  vilket  även  en  del  patienter  med  allvarlig 
ätstörning som ej uppfyller kriterierna helt och hållet kan göra. Detta är speciellt vanligt hos 
barn och ungdomar. De vanligaste ätstörningsdiagnoserna inom den specialiserade vården är 
Anorexia  nervosa  (AN),  Bulimia  nervosa  (BN)  eller  hetsätningsstörning  samt  ”andra 
specificerade  ätstörningar  eller  födorelaterade  syndrom”  (enligt  DSM-5)  eller  Ätstörning 
ospecifik (enligt ICD-10).  

I gruppen ätstörningar och födorelaterade syndrom enligt DSM-5 ingår även Pica, Idisslande 
och Undvikande/Restriktiv ätstörning. Pica handlar om att vid upprepade tillfällen äta oätliga 
eller skadliga ämnen. Det kan vara en form av självskadebeteende, som kan förekomma hos 
både  barn  och  vuxna,  ofta  i  kombination  med  andra  psykiatriska  tillstånd  t  ex  autism. 
Idisslande innebär upprepade uppstötningar av mat som antingen tuggas och sväljs igen eller 
spottas  ut.  Idisslande  kan  förekomma hos både barn och  vuxna,  ibland  i  kombination  med 

45 

 

någon  form  av  utvecklingsrelaterad  funktionsavvikelse.  Undvikande/restriktiv  ätstörning, 
enligt  DSM-5  är  en  diagnos  som  nu  gäller  för  alla  åldrar,  då  de  symtom  som  beskrivs  i 
diagnosen  ofta  kan  kvarstå  upp  i  tonår  och  vuxenliv.  Den  har  delvis  utgått  från  diagnosen 
”uppfödningssvårigheter hos spädbarn eller småbarn”, en diagnos som enligt DSM IV skulle 
ha debuterat före 6 års ålder. Problemen som innefattas i diagnosen gäller både för den som 
generellt äter för lite, men inte har en anorektisk föreställningsvärld och de som äter selektivt 
och undviker viss sorts mat. Det handlar inte om rädsla för att äta fet mat eller rädsla för att 
gå upp i vikt utan det är andra förklaringar till det selektiva ätandet.  

Pica, Idisslande samt undvikande/restriktiv ätstörning kommer ej att behandlas ytterligare i 
denna bilaga. För mer information hänvisas till Wallin med flera (2015). 

 

Utredning och bedömning av misstänkt ätstörning 

 

Somatisk utredning 

Kroppsundersökning 

Patienter  med  ätstörning  (eller  misstänkt  ätstörning)  undersöks  av  läkare  enligt 
nedanstående: 

 

ˆ’

 

Allmäntillstånd: Till synes normalviktig? Avmagrad? Överviktig? Muskulatur? 
 

Lanugobehåring? Torr hud? Uttorkningstecken? Spår av 

 

självskadehandlingar? Tecken på kräkning, skador handrygg? 

ˆ’

 

Längd: 

ˆ’

 

Vikt:  

I underkläder 

ˆ’

 

Temp:  

Temp <35,5-36,0?  

ˆ’

 

Mun och svalg: Munvinkelragader? Tandskador av kräkningar? 

ˆ’

 

Hjärta:  

Regelbunden rytm? Blåsljud?  

ˆ’

 

Lungor:  

Normala andningsljud? 

ˆ’

 

Buk:  

Differentialdiagnostik. Tecken till förstoppning?  

ˆ’

 

Puls:  

Regelbunden? Normal hjärtfrekvens? Låg/Hög? 

ˆ’

 

Blodtryck:  

Lågt?  

ˆ’

 

Perifer cirkulation:  Kalla händer och/eller fötter? Perifer cyanos? Ödem? 

ˆ’

 

Neurologiskt:   Differentialdiagnostik. 

 

 

 
 

 

46 

 

Provtagning  

(Nedanstående är ett förslag på vilka prover som kan vara lämpliga) 

Blodstatus med diff 

ˆ’

 

Natrium, kalium, kalcium, fosfat, klorid, albumin, magnesium  

ˆ’

 

Kreatinin, Urea 

ˆ’

 

ASAT, ALAT, ALP, GT, amylas, bilirubin  

ˆ’

 

P-glukos  

ˆ’

 

Homocystein, B12, folat 

ˆ’

 

Ferritin, Fe/transferin 

ˆ’

 

Zink 

ˆ’

 

TSH, T4  

ˆ’

 

CRP 

ˆ’

 

U-sticka (glukos, protein)  

EKG 

Vid blåsljud, samt om hjärtat slår oregelbundet och/eller hjärtfrekvensen är <50/min tas EKG. 

Differentialdiagnostik angående somatiska tillstånd 

Det  finns  andra  kroppsliga  sjukdomstillstånd  som  också  kan  ge  problem  med  vikt  och/eller 
ätande,  vilket  är  viktigt  att  komma  ihåg  vid  undersökning  och  provtagning.  Tillstånden  kan 
också  förekomma  samtidigt  med  ätstörningen.  Nedan  följer  exempel  på  sådana  tillstånd, 
listan är ej helt fullständig: 

ˆ’

 

hypertyreos 

ˆ’

 

diabetes mellitus 

ˆ’

 

binjurebarksinsufficiens 

ˆ’

 

hypofysinsufficiens 

ˆ’

 

inflammatorisk tarmsjukdom 

ˆ’

 

celiaki 

ˆ’

 

hjärntumör eller annan tumörsjukdom 

ˆ’

 

allvarlig infektionssjukdom 

ˆ’

 

gastroesofagal reflux 

ˆ’

 

gynekologisk problematik ex ovarialcysta som kan ge utspänning av buken 

 

 

47 

 

Ätstörningsutredning/bedömning 

 

Följande frågor är exempel på hur man kan fråga för att förstå mera om ätstörningen och ska 
ses som hjälp vid bedömningen. Anledningen till att frågorna är detaljerade är att detta brukar 
underlätta för att få specifika svar; tex att man verkligen får reda på mängden mat och inte 
svar som, ” jag har ätit mycket”, eftersom vad som är mycket eller lite kan vara väldigt olika. 
Likaså när det gäller träning etc är det viktigt att verkligen få reda på omfattningen. Tanken är 
inte att man måste följa frågorna i detalj utan att man använder det man behöver utifrån den 
aktuella situationen och själv lägger till det som saknas.  

Kostanamnes 

ˆ’

 

Vad äter du/hen en vanlig dag i detalj:  

ˆ’

 

Frukost: Antal mackor? Smör på? Pålägg? Koka gröt enligt förpackningen? Äter upp? 
Mängd fil? Flingor? Dricka? Hur mycket? 

ˆ’

 

Förmiddagsfika: Vad? Hur mycket? Dryck? Hur mycket? 

ˆ’

 

Lunch:  Antal  potatisar?  Mängd  makaroner?  Sås?  Hur  många  köttbullar?  Sallad? 
Smörgåsar? Hur många? Med smör och pålägg? Dryck? Hur mycket? 

ˆ’

 

Eftermiddagsfika: Fortsätt genom dagens alla måltider i detalj som ovan. 

ˆ’

 

Middag: Fortsätt genom dagens alla måltider i detalj som ovan. 

ˆ’

 

Kvällsfika: Fortsätt genom dagens alla måltider i detalj som ovan. 

ˆ’

 

Är det något du undviker att äta (ex fett, sås, kolhydrater)? Varför? 

ˆ’

 

Har du ändrat på dina matvanor? Hur? 

ˆ’

 

Händer det att du ibland förlorar kontrollen och äter mycket mer än du hade tänkt? 
Vad? Hur mycket? När? Hur ofta? 

ˆ’

 

Händer det att du kräks efter att du ätit? 

ˆ’

 

Brukar du säga att du har ätit fast du inte har det? 

Träning 

ˆ’

 

Tränar du? Vad? Promenader? 

ˆ’

 

Hur ofta tränar du? Mer än förr? 

ˆ’

 

Vilket syfte fyller träningen? 

Kompensatoriskt beteende 

ˆ’

 

Händer det att du kräks efter att du ätit? Hur ofta? 

ˆ’

 

Har du använt någon medicin eller annan drog för att gå ner i vikt? Vilka? (Laxermedel? 
Levaxin? Urindrivande? Beställt via internet? "Lånat" av någon?) 

 

 

48 

 

Vikt 

ˆ’

 

Hur mycket har du vägt som mest? När? 

ˆ’

 

Vad har din lägsta vikt varit? När? 

ˆ’

 

Vet du hur mycket du väger nu? 

ˆ’

 

Vad var det som gjorde att du började gå upp/ner i vikt? Bantning? 

ˆ’

 

Vad tänker du om din kropp? 

Allmäntillstånd 

ˆ’

 

Hur mår du rent kroppsligt? 

ˆ’

 

Frusen? Trött? Hjärtklappning? Svimning? 

ˆ’

 

Haft mens någon gång? Regelbunden? Försvunnit helt? Sen när? P-piller? 

 

Psykiatriskt status 

En psykiatrisk bedömning bör göras, där följande områden kartläggs:  

ˆ’

 

Orientering: tid, rum, situation och person 

ˆ’

 

Kontakt: formell och emotionell 

ˆ’

 

Kommunikation: svarslatens, verbal, svarar adekvat 

ˆ’

 

Motorik:  lugn,  stilla,  orolig,  tics,  hämmad,  tvångsbeteenden:  tankar  och/eller 

handlingar? 

ˆ’

 

Ögonkontakt: undvikande, normal, stirrande 

ˆ’

 

Kognitiv förmåga, håller patient en ”röd tråd”, koncentrationsförmåga 

ˆ’

 

Stämningsläget: neutral, sänkt, förhöjt, ledsen 

ˆ’

 

Ångest: synbar, oro, irritabel  

ˆ’

 

Självmordstankar, handlingar eller om det finns självmordsplaner 

ˆ’

 

Psykostecken: vanföreställning, hallucinationer 

 

Differentialdiagnostik angående psykiatriska tillstånd 

Psykiatriska  diagnoser/tillstånd  kan  vara  både  differentialdiagnoser  och  samtidigt 
förekommande  vid  ätstörning.  Nedan  följer  exempel  på  sådana  tillstånd,  listan  är  ej  helt 
fullständig: 

ˆ’

 

depression  

ˆ’

 

generaliserad ångest och panikångest 

ˆ’

 

social fobi och kräkfobi 

49 

 

ˆ’

 

tvångssyndrom  

ˆ’

 

neuropsykiatriska tillstånd som ADHD och autismspektrumstörning 

ˆ’

 

bipolär sjukdom 

ˆ’

 

personlighetsstörning  

ˆ’

 

missbruk 

Psykosocial situation 

Det är betydelsefullt att ställa frågor kring patientens situation vad gäller familj, skola, arbete 
etc både för att få en uppfattning av hur allvarligt ätstörningen påverkat situationen. Detta för 
att  få  en  uppfattning  av  vilken  hjälp  och  vilket  stöd  som  finns  runt  patienten  inför  en 
behandling.  

Sammanfattande bedömning 

När ovanstående är genomfört görs en sammanfattande bedömning. Verkar patienten ha en 
ätstörning? Preliminärdiagnos? Hur allvarligt bedöms situationen:  

1. Mindre allvarligt och borde gå att handlägga inom primärvård?  

2. Allvarligt men inte akut och behöver remitteras till specialiserad ätstörningsvård?  

3. Akut? 

 

Hänvisning och remittering 

Vart ska man remittera? 

Specialiserad  ätstörningsvård  för  barn  och  ungdomar  under  18  år  bedrivs  vid  Barn-  och 
ungdomspsykiatriska  länsklinikens  tre  mottagningar;  i  Lycksele,  Skellefteå  och  Umeå 
(Specialiserad ätstörningsbehandling för unga i Västerbotten, SÄBU). Remissmall till BUP, som 
ska användas vid remittering finns på vårdpraxis. 

Specialiserad ätstörningsbehandling för vuxna från 18 år och uppåt bedrivs i Västerbotten vid 
Psykiatriska kliniken i Skellefteå, Ätstörningsverksamheten (ÄTV) och Södra Lappland samt vid 
Freja Ätstörningsmottagning i Umeå. Till Skellefteå remitteras patient till Psykiatriska klinikens 
Jour-  och  Bedömningsenhet  (JoB)  genom  remiss,  som  med  fördel  kan  skrivas  genom  att 
använda sökorden i bilaga 1 i detta dokuments sista sida. Till Umeå remitteras patient till Akut- 
och bedömningsmottagningen på Psykiatriska kliniken vid Norrlands universitetssjukhus.

 

Till 

Lycksele remitteras patient till Psykiatriska mottagningen vid Lycksele Lasarett. 

 
 

 

50 

 

När ska man remittera?  

Under följande omständigheter är det ofta bättre att behandling ges på specialistnivå eller 
särskild ätstörningsverksamhet: 

 

Barn och ungdomar 

Barn eller ungdomar som har en misstänkt ätstörning och som uppfyller något eller några av 
nedanstående kriterier, är i behov av att remitteras till specialiserad ätstörningsbehandling: 

Kroppslig ohälsa eller risk för kroppslig ohälsa:  

ˆ’

 

som tex cirkulatorisk påverkan 

ˆ’

 

allvarligt  låg  vikt  t  ex  avvikelse  från  barnets  individuella  längd  och  viktkurva  (från 
BVC/elevhälsa) 

ˆ’

 

avstannad pubertetsutveckling 

ˆ’

 

snabb utveckling av symtom på kort tid 

ˆ’

 

Allvarliga  psykiatriska  tillstånd/samsjuklighet,  påverkad  funktionsnivå,  avsaknad  av 
motivation eller sjukdomsinsikt trots ett allvarligt tillstånd 

ˆ’

 

Om  barnet  eller  den  unga  inte  förbättras  eller  försämras  trots  insatser  från 
primärvården  

ˆ’

 

Svagt  vuxenstöd  eller  en  ansträngd  familjesituation  som  påverkas  mycket  av 
ätstörningen  (ex  konflikter  vid  matsituationer,  gränssättningsproblematik  vid 
överträning o s v) 

ˆ’

 

Tänkande som är mycket fokuserat kring mat, motion, recept, baka och bjuda andra 
men avstår själv och mönstret är svårt att bryta 

Barnets/ungdomens  BMI  är  inte  avgörande  för  om  remiss  till  BUP  är  aktuell  eller  inte.  
Naturligtvis ska kraftigt underviktiga barn/ungdomar remitteras för bedömning och eventuell 
behandling på specialistnivå, om en ätstörning kan förklara undervikten. 

 

Vuxna  

Det  är  alltid  svårt  att  sätta  ett  exakt  gränssnitt  för  vilken  vårdnivå/instans  en  patient  ska 
behandlas på, ring gärna och fråga om råd om du är tveksam hur du ska göra. Kontaktuppgifter 
finns i slutet av bilagan.  

Här kommer några riktlinjer i syfte att klargöra vad som skulle kunna bedömas som en 
allvarlig ätstörning: 

ˆ’

 

Personer som på kort tid minskat mycket vikt 

ˆ’

 

Somatisk försämring med kognitiv påverkan, låg puls, lågt blodtryck och/eller påverkan 
på labbstatus  

ˆ’

 

Frekventa hetsätningar och kräkningar med medföljande elektrolytrubbningar  

Remittering vid akuta situationer för barn, ungdomar och vuxna